猴頭菇燉雞湯的做法

猴頭菇幹燉雞湯的做法猴頭菇是壹種食藥用菌，生長在橡樹樹幹上。剛出生的時候是乳白色，逐漸變黃。猴頭菇的營養價值非常豐富。猴頭菇幹燉雞湯的做法很多。下面分享壹下猴頭菇幹燉雞湯的做法。

幹猴頭菇燉雞湯的做法1猴頭菇燉雞湯的步驟

猴頭菇要用冷水浸泡六個小時以上，中間要換幾次水，使浸泡的水不發黃。

剪去根部，剪掉黃色硬節，撕成小花，洗幾次，然後每次都洗。

將笨雞燉成小塊，用水浸泡，去血水。

將浮粉放入冷水中煮沸，撇去浮粉，五分鐘後取出。

洗去浮粉。

將涼雞放入砂鍋中，猴頭菇榨幹後放入鍋中，加八倍水，大火蓋煮，小火煨。

燉壹個半小時後，加入鹽、料酒、姜片繼續燉半小時。

炒菜前加入枸杞，壹鍋美味的猴頭菇雞湯就做好了，養胃，增強免疫力。

猴頭菇燉雞湯的做法步驟2 1

準備好所有的材料

第二步

猴頭菇提前浸泡1~2小時，洗凈備用。

第三步

將雞肉切碎，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分。

第四步

將雞肉和猴頭菇放入湯鍋中，倒入八分飽的清水燒開，轉小火壹小時三十分鐘，加入姜、調料、鹽十分鐘。

猴頭菇幹燉雞湯的做法3先將猴頭菇用溫水洗凈去灰塵，然後用溫水浸泡3-4個小時，變軟後取出。猴頭菇去蒂，沖洗幹凈，放入容器中，加入鮮湯和蔥姜，料酒，放在抽屜裏蒸至軟爛。

浸泡後的猴頭菇切成厚片備用。

將雞肉切成塊待用。

最後將油和糖放入鍋中，將糖炒香，然後倒入雞塊，翻炒上色，再倒入適量醬油，加入溫水，至雞塊不過關。將猴頭菇、花椒、料酒、蔥姜、八角、幹辣椒放入鍋中，轉小火，燉2小時。烹飪前加鹽調味，大火收湯。

猴頭菇燉雞湯的做法4猴頭菇燉雞湯的做法

將雞肉、猴頭菇、姜片洗凈，大火煮熟。

將雞肉、猴頭菇、姜片洗凈，煨制。

繼續將雞肉、猴頭菇、姜片煮半小時。

加入紅棗、山藥、枸杞。

用文火煮

1.將新鮮猴頭菇洗凈，用手撕成小塊。

2.放入鍋中煮熟，然後取出待用。

3.雞肉在鍋裏煮。

4.加入猴頭菇，繼續煮，加入適量鹽。

5.最後加入紅棗、山藥、狗脊即可完成。