"什麽時候放蒸魚醬油最好？"蒸魚醬油本質上也是壹種醬油。在做菜的過程中什麽時候放，主要看做什麽樣的菜。詳情如下:
1.蒸魚等海鮮類菜肴時，蒸魚和醬油要在煮熟後放，即蒸魚和醬油要在煮熟後放。因為蒸的過程中會蒸出大量的水分，如果提前放蒸魚豆油，會被蒸出來的水分稀釋，起不到很好的調味作用。另外，蒸好的魚醬油是提前放進去的，裏面所含的鹽會產生滲透壓，使食材中所含的水分大量滲出，使食材變幹，不易軟嫩。因為以上兩個原因，在做清蒸魚等海鮮菜的時候，需要把清蒸魚和醬油放在後面。
2、做炒菜的時候，蒸魚和醬油需要放在後面，也就是菜基本熟了，要出鍋的時候放進去。蒸魚和醬油遇高溫會糊化。長時間加熱，不僅會使蒸魚和醬油的鮮味揮發，還會引起糊化，產生焦味。所以做炒菜的時候，蒸魚和醬油需要放在後面。
3.做鹵菜的時候，可以先放蒸魚和醬油。因為做紅燒菜的時候需要翻炒到顏色最高，再燉入味，提前加入蒸魚醬油可以幫助給菜上色，所以做紅燒菜的時候可以先放蒸魚醬油。
「蒸魚醬油使用註意事項」蒸魚醬油是我們日常生活中常見的調味品，需要註意:
1.蒸魚和醬油都可以代替。簡單方法如下:在醬油中加入適量的糖、味精或雞精，然後加入少量的水攪拌均勻。
2.制作蒸、煮海鮮時，蒸魚醬油的使用方法如下:海鮮煮熟後，倒入適量蒸魚醬油，加入蔥姜絲，倒入1湯匙熱油。
3.做炒菜時，蒸魚和醬油的使用方法是:先將食材炒熟，然後倒入適量的蒸魚和醬油，快速翻炒幾下，然後出鍋。
4.做鹵菜的時候，壹般不建議用清蒸魚和醬油。如果和壹般醬油壹樣使用。