1.鮮檸檬可直接飲用:將鮮檸檬洗凈，切成2mm厚的薄片，去籽後放入杯中冷卻水，加入適量冰糖即可飲用。
2.糖漬檸檬的制作:將檸檬洗凈、切片、去籽後，按照1斤檸檬片、2-3斤糖的比例，放入壹層檸檬、壹層糖的瓷缸或瓷瓶中，壹周後飲用(糖尿病人可使用鹽漬，方法同糖漬，鹽量為檸檬量的25-30%)。
3.檸檬用於烹飪:烹飪有魚腥味的食物時，取鍋前可將新鮮的檸檬片或檸檬汁放入鍋內，可除腥去膩。
4、檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片後，放入涼開水中3~5分鐘，可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用，能融化掉臉上和身上的斑點，達到發如墨瀑，面如美玉，體如凝脂，容光煥發的效果。5、檸檬除臭保鮮:將2~3斤新鮮的檸檬果裸放在冰箱或房間內，可以起到很好的去除冰箱或房間內異味的作用；切片放在鹹菜缸裏可以去白，讓鹹菜脆爽。
檸檬的功效:
檸檬含有許多營養成分，如糖、鈣、磷、鐵和維生素B1、B2、C等。此外，它還含有豐富的檸檬酸、黃酮類、揮發油和橙皮苷。檸檬酸可以預防和消除皮膚色素沈著。中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、消暑安胎、解郁、健胃止痛、調節血管通透性的作用，適用於水腫虛胖的mm。吸煙者應該多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸煙者的兩倍。檸檬熱量低，收縮性強，有利於減脂，是減肥良藥。檸檬可以預防心血管動脈硬化，降低血液粘稠度。熱檸檬汁和蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎非常有效。甘地潤肺，酸解渴，刺激食欲，解毒酒精，美白肌膚，滋潤肌膚，降低膽固醇。其余的釀造可以適用於面部治療面部斑點和針刺。
檸檬的作用:
祛痰:不太為人所知的是，檸檬也可以祛痰，而且祛痰的效果比橘子和柑橘更強。檸檬汁裏加溫水和鹽，喝下去把喉嚨裏積的濃痰咳出來，很有效。感冒初期，不妨用檸檬和蜂蜜沖洗，可以緩解咽痛，減輕咽幹的不適感。
此外，每天早上在吃任何食物前喝壹杯檸檬水，不僅可以加強腸胃蠕動，治療便秘，排出體內毒素，達到美容的效果，還可以去除口腔異味和口臭。
檸檬片泡水最直接的效果就是美容。每天早上喝壹杯熱檸檬水的習慣是，檸檬汁的量要半個檸檬。這會讓妳的眼睛更加有神，皮膚更加紅潤。如果在水中加入更多的檸檬汁，也會起到清除體內垃圾的作用。