材料:
糯米粉100g，開水90ml，玉米油2勺，紅糖10g，_ 20g，芝麻，陳皮。
練習:
(1)準備食材。
(2)稱取糯米粉，放入盆中。
(3)開水沖15g_簡。
(4)倒入準備好的糯米粉，邊倒邊攪拌。
(5)揉好糯米面團。
(6)陳皮切碎。
(7)將紅糖、5g生粉、少許面粉和陳皮混合作為餡料。
(8)將面團揉成長條，切成小塊。
(9)每劑取整。
(10)雙手揉成圓形。
(11)放入餡料。
(12)關閉並揉捏。
(13)蓋的是芝麻。
(14)依次完成。
(15)油五成熱時，放入糯米點心，炸至浮起來。
2、綠豆糕。
材料:
去皮綠豆380g，煉乳100ml，蜂蜜30ml，糖粉40g，玉米澱粉適量。
練習:
(1)去皮綠豆用冷水浸泡10小時以上，放入冰箱冷藏，防止綠豆發芽。
(2)將浸泡過的綠豆用冷水沖洗幹凈，瀝幹後放入鎘水中蒸20-30分鐘。壹定要徹底蒸熟它們。
(3)蒸好後趁熱用勺子碾碎。如果喜歡口感細膩，也可以用料理機打。不打就好吃。
(4)將豆瓣醬倒入小盆中，加入蜂蜜、糖粉、煉乳，攪拌均勻。
(5)這是調好的豆瓣醬。
(6)將豆瓣醬搓成小球，每粒50克左右。
(7)在模具上均勻撒上玉米澱粉(玉米澱粉可以提前炒，不炒也沒問題，因為用量非常非常少，根本吃不到什麽生粉。
(8)將豆沙球放入模具中，用手壓平並在上面拍壹層薄薄的玉米澱粉，然後用磨具壓實，脫模。
(9)每次重復上壹步，以免粘模，因為裏面沒有油為了健康，所以只能在脫模上花點時間。
3.瑪拉。
材料:
低筋面粉68g，水10g，雞蛋兩個10g，細砂糖35g，奶粉15g，吉士粉8g，泡打粉4g，玉米油15g。
練習:
(1)盆中加入低筋粉。
(2)加入奶粉。
(3)加入吉士粉。
(4)加入泡打粉，攪拌均勻。
(5)混合過篩。
(6)將2個雞蛋打入鍋中，加入10g水。
(7)加入細糖，攪拌至糖融化。
(8)倒粉。
(9)攪拌均勻無顆粒。
(10)加入玉米油。
(11)混合均勻。
(12)錫紙托盤也可以，菊花錫燈更好。倒些油，這樣每個錫箔紙都可以塗油了。
(13)倒入面糊，填滿。
(14)放入開水鍋中蒸10分鐘。關火，馬上拿出來。
(15)軟甜麻辣燈完成。