制作各種酥的時候要用到豬油，平時炒菜的時候放壹點豬油，味道也會相當好。豬油熬制出來的油渣和豬油也是壹些寵物飼料的重要原材料。在很多地方，有的人也會把酥脆的豬油渣當做壹種零食食用。豬油渣的熬制過程也很簡單，適合普通的家庭操作。只要有鍋有竈，基本上就可以熬制豬油渣了。
首先我們從市場上買來新鮮的豬油，然後講豬油清洗幹凈，切成大小手指壹半長度均勻的小方塊，這樣豬油就會在熬制過程中受熱均勻。切好的豬板油放入鍋中，總量不要=超過鍋的總高度的二分之壹，方便反動豬油。加壹點水，防止在熬制的過程中糊鍋。加水的量沒有嚴格的要求，總之最後都會隨著鍋中溫度的增高被蒸發出來。熬制豬油時加水還會防止豬油的邊緣焦化，以免影響豬油的顏色。開蓋讓豬油慢慢熬煮，不時的反動防止焦糊。熬制到水蒸發掉差不多的時候開始小火熬制，慢慢的讓豬肉融化成液體，最後剩下金黃酥脆的豬油渣。然後把豬油渣用漏勺盛出來。把豬油倒在不銹鋼餐具中冷卻。
冷卻後的豬油渣酥脆鮮香，非常的美味，可以直接吃，也可以炒菜的時候放到菜裏面，還可以用來包包子，勁道鮮香，好吃不貴。冷卻後的豬油也非常美味，煮面的時候放壹點豬油，就會增加面的鮮香。在夏天高溫的 時候，豬油容易酸敗變質，需要放在冰箱保存。冷藏可以保存三個月左右，冷凍可以保存六個月左右。如果是在秋冬季，尤其是寒冷的冬季，可以在豬油渣上趁熱撒壹些鹽，置於陰涼通風處保存。如果熬的豬油渣很多，近期吃不完的話，還是放在冰箱裏保存更加的放心。壹次也不要熬制太多的豬油渣 ，以免放置的太久了變質或者影響口感。
豬油渣美味提鮮，價格便宜。平時壹般只是當作配菜，不會導致肥胖。所以，是壹種比較大眾的食材。但是壹次不要熬制太多，不管選擇哪種保存方式，壹定要等到豬油渣涼透後再放置保存。