1材料:
奧利奧餅幹43g，檸檬汁少許，巧克力屑少許，黃油17g，糖70g，奶油芝士120g。
練習:
1.奧利奧取出三明治，放進袋子裏，用搟面杖碾碎。
2.將黃油融化在水中，與壓碎的奧利奧混合均勻，倒入模具中，然後壓實。
3.奶油芝士常溫軟化，加糖打勻，再加入淡奶油打勻，再加入檸檬汁打勻。
4.將巧克力屑加入鮮奶油奶酪中，攪拌均勻，放入模具中。
5.放冰箱冷藏2-3小時，脫模時用吹風機吹兩三次，或者用熱毛巾蓋上，就OK了。
6.加入少許奶油裝飾花朵，插入1/4奧利奧。好的。
簡單的芝士蛋糕
0材料:
淡奶油(壹小盒)、卡夫奶油奶酪(125g)、全麥餅幹(壹小盒)、糖/糖粉(15g)、檸檬汁1湯匙、少許黃油。
練習:
用搟面杖在食品袋中碾碎全麥餅幹。在鍋裏加入黃油，翻炒碎餅幹。使鍋稍微變色。做飯前煮壹點牛奶。
將炸好的餅幹鋪在模具裏，壓實。放入冰箱冷藏壹段時間，冷卻定型。
將鮮奶油和糖攪拌，然後加入奶酪、牛奶(壹點壹點)和檸檬汁。徹底攪拌。適當幹燥變薄後，放入模具中，磨平。放入冰箱冷藏2小時。
吃之前撒壹點檸檬絲。
幹酪餅
材料:
蛋清4個，蛋黃4個，奶油芝士250克，紡糖60克，低筋面粉60克，酸奶50克，牛奶40克。
練習:
尺寸:8寸(食譜來自凡凡和吳蜜的博客)
將奶酪和牛奶放入鍋中浸泡壹會兒，然後放入水中加熱，直到沒有顆粒；
分次加入蛋黃，攪拌均勻；
加入酸奶，攪拌均勻；
加入低粉，攪拌均勻；
蛋白用糖打至中性起泡，加入芝士糊切拌均勻；
8寸活動底餅模具內襯油紙，底部用錫紙包裹，防止水進入模具；(也可以使用實心底部蛋糕模具)
將蛋糕糊倒入模具中，水浴烘烤，170度上色20分鐘，然後150度翻面40分鐘。
壹* * *三，免烘焙，簡單，也比較正宗，可以根據自己的條件選擇。