(2)選地、整地、施肥:生姜應避免連作，最好與水稻、蔥蒜、瓜豆輪作，選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的壤土或砂壤土。生姜怕強光，要種在合適的陰涼處。生姜生長期長，產量高，肥料用量大。每畝農用肥料不低於3000公斤，施用人工硫酸鉀20公斤或復合肥30公斤作為基肥，充分滿足生姜的營養需求。邊框壹般做成高邊框。
(3)選種播種:播種前，精選生姜種子，剔除發黴、腐爛、枯萎的姜片。種植生姜以選擇50-100g塊、1-2個壯芽的生姜為佳。過大塊的姜也可以播種，但種子量大，成本高。可以用刀切開，也可以用手打開，但播種前要用草木灰或石灰對傷口進行消毒。播種前，最好用化學藥品浸泡種子，以加速發芽。方法將生姜攤開幹燥65，438+0-2d，然後用65，438+0:1:65，438+020的波爾多液浸泡65，438+00分鐘。然後，取出生姜後，用潮濕的沙子壹層壹層疊起來，蓋上薄膜，厚度約30-40 cm，溫度保持在20-30。每畝用種量300-500斤。壹般生姜行距35-40厘米，株間距26-30厘米，溝深10-12厘米。池中播種可按株距33厘米，池深7-8厘米進行。挖好溝、塘後，將姜籽斜放，芽向壹個方向排列，用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋，厚度6-8厘米，再用少量土覆蓋。
(4)田間管理:生姜排出後，如果土壤潮濕，不澆水也能發芽。如果土壤幹燥，要澆壹次水，但不能太多。發芽後要根據土壤水分和植株外觀來澆水。高溫期應提倡早澆水、晚澆水，雨季應註意排水。
生姜在生長期間，要進行多次中耕和強制施肥栽培。苗高15 cm左右時，宜中耕除草栽培。追肥以人糞尿為主，栽培3 cm。隨著分蘗的增加，每棵苗都要強制施肥壹次，培土厚度以不埋苗尖為度，用總汁培土3-4次，使原來的種植溝變成壟。土培可以抑制過度分蘗，使姜片肥大。生姜怕強光，可行間套種玉米或豆類，或放在遮蔭棚內或插上樹枝、艾草莖遮蔭。
(5)病蟲害防治:病蟲害為玉米螟，病害主要為姜腐病，主要危害葉片和根系，尤其在高溫下危害更大。防治方法:輪作，無病生姜，灌溉，防止水從患病的領域。該殺蟲劑可每隔7-10天使用壹次50%代森鋅的800倍。