胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素食維持人體健康所不可以缺少的營養物質，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力，滋潤面板，提高免疫力的功效。好吃的胡蘿蔔做法有哪些呢?下面是我給妳整理的胡蘿蔔的做法。
壹、胡蘿蔔炒肉片的做法
材料
紅蘿蔔，肉片，
調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。
做法
1- 紅蘿蔔洗凈，切成絲或片狀。
2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內壹起炒。
6- 炒至紅蘿蔔絲熟***或者說是炒至妳認為熟的程度***。
7- 盛碟上菜
二、胡蘿蔔炒蛋的做法
材料
胡蘿蔔，蔥，鹽，鴨蛋***雞蛋鴨蛋無所謂***
做法
1、 胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多壹些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裏的油就會變的胡蘿蔔色。
4、 5、 將胡蘿蔔盛出，油壹半盛出，壹半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩余的壹半胡蘿蔔油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會多壹點，油裏全是胡蘿蔔素哇。
2、 這道菜壹定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間壹定要掌控好。
3、 之前做的時候，會放壹點澱粉，偷懶的時候就不放了。
4、 這道菜，雞蛋是鹹的，胡蘿蔔就是沒有鹹味兒的，甜甜的。
三、西紅柿炒胡蘿蔔絲的做法
材料
西紅柿1個，胡蘿蔔2根，油適量，鹽適量
做法
1.油加熱，放入西紅柿，中火炒壹分鐘，
2.然後放胡蘿蔔，壹直炒到胡蘿蔔絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
小訣竅
西紅柿可以多放，最好是熟透的。西紅柿裏的維生素C加熱後不會被破壞，所以放心慢慢地炒好了。喜歡甜壹些的可以適當加些糖。
四、毛豆香幹胡蘿蔔的做法
菜譜簡介 毛豆營養豐富，可以改善大腦的記憶力和智力水平，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇，對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
材料
毛豆150克，香幹100克，胡蘿蔔1根，芝麻油、鹽、雞精適量。
做法
1、香幹、胡蘿蔔切丁，毛豆洗凈。
2、起鍋放少許水加鹽，燜煮毛豆、香幹、胡蘿蔔3分鐘。
3、毛豆熟時取出食材控去水分，加鹽、雞精、芝麻油調味即可。