食物是我們補充豐富營養的最好的途徑，通過不同的食物可以讓我們更加的健康，而且還可以吃到很美味的食材哦。木耳，大家都很熟悉，也經常吃，是壹種很有營養的食材類型，它可以有抗衰的作用，還可以有補血的效果，和菠菜壹起煮湯的話對於貧血的人群來說是不錯的選擇，還可以有美容養顏的效果。
營養價值:
蛋白質、B族維生素、維生素C和E、胡蘿蔔素、膳食纖維、卵磷脂、煙酸、鈣、鐵、磷、葉酸
適宜人群:
壹般人群皆可食用
禁忌人群:
腎炎患者、腎結石患者不宜吃菠菜，脾虛便溏者不宜多食
菠菜木耳湯
所需材料
雞蛋1個，菠菜50克，木耳5克，筍片25克，海米10克
，醬油適量，鹽適量，味精適量，香油適量，高湯適量
菠菜木耳湯的做法
1將雞蛋磕入碗內攪勻;菠菜擇洗幹凈，切段;水發木耳洗凈，切塊;筍片洗凈，切細絲;水發海米洗凈。
2鍋置火上，放入高湯燒沸，放入海米、木耳、筍絲、菠菜，加鹽、醬油調味，湯沸後把碗內的蛋液淋入湯內，放入味精、香油即可。
菠菜木耳湯的功效與作用
木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。菠菜具有潤腸通便、補血止血、活血脈、止渴潤腸、斂陰潤燥、滋陰平肝、助消化的功效。雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。木耳菠菜蛋湯此湯具有清熱解毒、止渴潤腸、補血活血、抗衰美容、益氣強身、健腦益智的功效。木耳可以有補氣血的作用，還可以降血脂，對於高血脂的人群來說可以經常食用，可以緩解疾病。菠菜可以有潤腸通便的作用，含有的鐵質很豐富，可以有補氣血的效果，還可以健脾益智，對於提高免疫有好處，這樣的食譜可以抗衰美容，還可以促進新陳代謝。
關於菠菜木耳湯的食譜做法，相信大家也都學會了，很簡單，但是要知道的是它的營養價值是比較高的，而且還可以有補氣血養心安神的作用，對於身體虛弱的人群來說就是不錯的選擇哦，補血活血抗衰美容，所以大家可以經常食用哦。