扇貝是壹種人們在海邊很容易得到的家常海鮮。市場上隨處可見，到處都是新鮮的。但作為壹個從小生活在海邊城市的人，他對海鮮特別渴望。但是，扇貝是內陸市場常見的海產品。吃法很多，而且很好吃。想吃海鮮的時候，可以選擇扇貝緩解食欲。
去年去海邊，吃了當地人做的蒜蓉幹貝。真的很好吃！回來後馬上去市場買了扇貝，做了壹盤蒜蓉粉絲蒸扇貝。很成功，舔碗真的很好吃。所以，現在就來告訴妳如何做出好吃的蒜蓉幹貝吧！
蒜蓉粉絲蒸扇貝
我選擇蒸這道菜。壹個更容易烹飪，壹個更健康。
配料:扇貝，粉絲，大蒜。
調料:蠔油，海鮮醬油，糖，
練習:
1.首先，將粉絲在熱水中浸泡壹會兒，直到它變軟。
2.泡粉絲的時候可以處理其他食材。將大蒜切成粉末備用。扇貝清洗後，打開殼，扇貝肉與殼分離。
3.把泡好的粉絲分成小卷，放在扇貝上，再把扇貝肉放在粉絲上。
4.鍋中加入少許食用油，放入壹半蒜末，翻炒至金黃色，撒在放好的扇貝肉和粉絲上。
5、調汁:適量蠔油、海鮮醬油、糖，加少許水，加入另壹半蒜。
6.將調好的汁分別澆在扇貝肉和粉絲上。入鍋蒸10分鐘。
美味的蒜蓉粉絲蒸扇貝做好了！壹盤真的不夠吃！
小貼士:
1，這道菜好吃的關鍵是蒜末壹定要分成兩份。壹種方法是將蒜末炒至金黃色，會有焦蒜味，另壹種方法是將生蒜蒸熟，會有層次感。
2.可以在準備好的蒜蓉幹貝中加入壹點配菜，如青紅椒丁、香菜、蔥末等。，可以提升口感，增加味道。喜歡吃辣的朋友也可以加小米椒粉。
其實我後來也修改過這道菜，因為雖然看起來不錯，賣的也不錯，但是擺盤其實很麻煩！
簡單練習:
將扇貝肉從殼中分離出來，然後扔掉殼，留在扇貝肉中。把泡好的粉條鋪在盤子上，放上扇貝肉，把炒好的蒜末和調好的汁放在扇貝肉和粉條上，然後上鍋蒸！
這是蒜蓉粉絲幹貝的簡單版本。吃起來壹樣，味道很好。可以多準備粉絲，舔碗絕對好吃。
最後，感謝大家的觀看和支持！希望大家都能做出好吃的蒜蓉幹貝。
材料
扇貝6個，蒜瓣8瓣，粉絲1小捆(龍口)，潮汕榨菜1條，鹽少許，醬油1大勺，食用油1小勺。