飲料，在GB/T 10789-2015中定義為供人或牲畜飲用的液體。定量包裝，可直接飲用或按壹定比例沖泡或用水飲用。乙醇含量(質量分數)不超過0.5%的產品也可分為飲料漿或固體形式，其作用是解渴、提供營養或提神。
2017 10 10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單進行了初步整理，以供參考。超過65°C的非常熱的飲料(飲用)被列入2A致癌物質名單。
意譯
基本解釋
【喝；【飲料】適於人或牲畜飲用的加工過的液體，尤指解渴、提供營養或提神的液體。汽水和各種果汁等。
詳細說明
加工和制造的飲用液體，如蘇打水、冰凍果子露、茶等。徐克《清錢·飲食·飲料·食品》:“茶、湯、湯(湯是蔬菜和肉混合而成的，稱為湯)、漿、酪，都是飲料。”沈從文簌簌:“許多城市的文明人，完全把壹個夏天花在柔軟的絲綢衣服、精美的飲料和各種各樣的好東西上。”
發展歷史
最早的飲料生產是谷物酒。中國古代釀酒技術已經達到相當高的水平。公元前350年中國東周的字典《爾雅》中已經記載了茶葉和茶樹的栽培。
可可原產於熱帶南美洲。可可樹已經人工種植了3000年。印度人用可可制作巧克力飲料。哥倫布於1502年將可可豆帶回歐洲，可可飲料於18世紀初開始在歐洲流行。1869年，英國開始工業化生產葡萄汁，首次應用巴氏殺菌原理保存果汁。後果蔬汁生產逐漸形成產業規模。蘇打生產起源於歐洲。1772年，英國已經出版了指導軟飲料生產的書籍，以軟飲料為主的碳酸飲料生產已經初具規模。之後出現了各種可樂飲料，80年代風靡全球。19世紀中葉，l .巴斯德開發出壹種殺滅牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏殺菌法)，開始了鮮奶的工業化加工。
自20世紀初以來，世界飲料工業已達到相當大的生產規模。20世紀60年代後，飲料行業開始註重規模化生產，高速發展。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、牛奶、啤酒、葡萄酒都形成了規模化、自動化的生產體系。飲料種類繁多，按制作工藝分為含酒精飲料和不含酒精飲料。酒精飲料以高粱、大麥、大米或水果為原料，經發酵或蒸餾制成，包括各種酒和配制酒。粗糧飲料以粗糧為原料，經過嚴格加工，多道工序滅菌，小米奶、紅豆奶、綠豆奶、黑豆奶等多個品種相繼出現。不含酒精的飲料是由水果、蔬菜、根、莖、葉、花或動物奶通過擠壓或浸泡提取汁液制成的。