壹.蝦皮含鈣高嗎？
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；蝦皮中的鈣含量極為豐富，是缺鈣人群補鈣的極佳途徑，而且補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇，改善女性經期綜合癥。女性懷孕後期是胎兒的骨骼，牙齒，神經系統發育的重要階段，壹旦缺鈣很容易導致骨質軟化癥，低血鈣性抽搐，妊娠性疲勞和高血壓綜合癥，容易導致胎兒體重過輕或早產等癥，因此女性懷孕期間尤其要重視補鈣。
二.蝦皮營養元素
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有壹定的作用；，蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜裏放壹些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
三.蝦皮功效作用
1、通乳
蝦皮有很好的通乳作用，且蝦的營養成分十分豐富，對產婦小兒有很好的補益功效。
2、緩解神經衰弱
蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。
3、預防心血管疾病
蝦皮富含鎂元素，能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，擴張冠狀動脈，預防動脈硬化及心肌梗死。
4、增強體質
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜裏放壹些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
5、抗氧化
蝦青素也是蝦皮中的壹種重要營養物質，它有極強的抗氧化作用，除了可以顯著延長低密度脂蛋白質氧化滯後時間，保護心臟之外，還能增強免疫力，防範糖尿病，預防高血壓，保護肝臟，降低不孕不育的風險。