材料:
羊肉、蘿蔔、蔥、姜、白酒、白胡椒、鹽、香菜。
練習:
1，蘿蔔洗凈，去皮，切成小塊，放入開水鍋中焯壹下。
2.將羊肉切成小塊，放入清水鍋中，水開後用大火煮幾分鐘。
3.取出羊肉，用溫水洗凈血水和浮沫。生姜切片，洗凈。
4.將羊肉、蔥、姜放入沸鍋中，加入適量白酒。先用大火煮至水開，再轉小火慢燉。
5、燉壹個小時左右再放入蘿蔔。
6.蘿蔔煮熟至透明後，加入雞精、鹽、白胡椒粉調味。
7.烹飪前撒上適量的香菜葉。
小貼士:
湯裏也可以加入少量枸杞。
牛肉湯做法大全
做法三:番茄牛肉湯
材料:
牛肉、蘿蔔、番茄、洋蔥、番茄醬、油、食用鹽。
練習:
1.先將牛肉洗凈，切成小塊，放入清水鍋中，水開後煮幾分鐘。
2.取出牛肉，用溫水沖洗浮沫。
3.將洋蔥、蘿蔔和西紅柿洗凈，切成大小相似的塊。
4、鍋中放入適量油，油熱後放入牛肉翻炒，翻炒至變色後撈出待用。
5、然後加入西紅柿、蘿蔔、洋蔥，加入適量番茄醬，繼續翻炒。
6.將牛肉倒入鍋中，加入適量的水，先用大火煮至沸騰，再轉小火慢燉兩小時。
7.烹飪前，加入黑胡椒和鹽。喜歡濃湯的人也可以加少量番茄醬。
功效:
牛肉是壹種營養價值很高的肉類，其優質蛋白質容易被人體吸收利用，所以牛肉特別適合健美運動員食用。
西紅柿中含有番茄紅素，經常吃西紅柿可以起到補水護膚的作用。
蘿蔔中維生素B的含量很高。經常吃胡蘿蔔可以保護視力，減少感冒的幾率。
做法四:味噌湯
材料:
牛肉、豆腐、金針菇、西葫蘆、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋蔥、醬油、辣椒醬、油。
練習:
1，西葫蘆洗凈切片，豆腐用鹽水泡壹會兒，再切塊。
2.洋蔥和青椒切絲，大蒜切碎。
3.鍋中放入適量油，油熱後放入牛肉翻炒，放入蔥絲翻炒至變色。
4.洋蔥變軟後，把洋蔥和牛肉放出來待用。
5.鍋中倒入適量的水，放入三勺醬油和兩勺辣椒醬，攪拌均勻。開火，煮到水沸騰。
6.水燒開後，倒入土豆塊、豆芽、豆腐和西葫蘆，煮壹會兒後加入金針菇。
7.將牛肉倒入鍋中，加入青椒和大蒜，煮至牛肉熟軟。