用小米做的食物有:米飯、掛面、煎餅、烤餅、散狀、茶湯、豆類等等。其中松散法是:小米粉混合豆粉、黃(小米)米粉，加少許水，攪拌均勻，撒在鍋內箅子上，蒸熟，切丁。茶湯的做法是:將小米用清水洗凈，磨成面粉，然後將面粉煎至半熟，稱為茶湯面。然後將茶面湯放入鍋中的開水中煮成粥糊，即可食用。
用白面粉做的食物有:饅頭、餃子、花卷、家常糕點、面條、面湯、面條、餡餅、包子等。
用玉米做的食物有:玉米渣粥、玉米粉粥、玉米粉鍋貼、烤餅、烤餅、窩窩頭、豆類、鋼絲面等。
由燕麥粉制成的食物包括“苦力”、蒸魚子、煮魚子、炒面、空心脊、蒸紙、蒸樂和等。“苦力”有三種:大米苦力、大米苦力、豆類苦力。方法基本相同:先將米或米飯煮熟，然後將燕麥粉均勻撒入鍋中，蓋上鍋蓋悶壹悶，再用筷子或鏟子攪拌均勻成小球，悶壹會兒再吃。瓦隆子的做法是:將混合好的燕麥粉在木板或石板上推搓成薄片，用手搟成卷，蒸熟，淋上鹵汁，加入辣椒醬、蒜泥、醋等調料食用。
黃麥做的食物有:粘餅、粘豆包、粘餅、“滾雪球”等。“滾雪球”的做法是:先把黃小麥做成饅頭，然後揉成壹個整體，搟成薄片，上面撒熟豆粉或亞麻鹽、芝麻鹽(炒亞麻、芝麻加鹽做面)，壹層壹層卷起來，切成段吃。
蕎麥面制作的食品有:面、面、餅、蒸卷、蔥花餅、“布”等。“落布”的做法是:將蘿蔔洗凈，切碎，加少許蕎面，放鹽在鍋裏蒸熟，熟了就吃。這種食物也可以用燕麥粉和玉米粉做成，這是和平年代或解放前饑荒年貧苦農民的食物。
除了上述食物，這個縣的漢族人過去還吃“傣王”、“傣王”。“二王”是由燕麥面和蕎麥面混合而成；“三王”由白面粉、蕎麥面粉和燕麥粉制成。