嬰兒的輔食最終會融入家庭的日常膳食。我們這樣過渡吧。各種菜品都是提前做好的，以避免油炸時油膩和重調料，但食物形狀已經開始接近家常菜。
杭白菊本身是鹹的，雞肉是香的，涼了不用加多少調料，讓寶寶接受食物本身的味道。
鮮藜蒿蘑菇拌雞絲
配料:菊花、鮮蘑菇、雞肉。
調料:鹽少許，黑米醋。
烹飪方法:油炸
參考年齡:12個月以上。
難度:無難度。
提示:適合對文中成分不過敏的寶寶。
*練習*
1.雞肉(雞胸肉和雞腿都可以)用冷水煮。
2.撇去泡沫，煮至雞肉熟透。
在煮雞肉的同時，我們可以準備配菜。將新鮮蘑菇去根洗凈，然後撕成小塊。
4.撕成細條的鮮蘑菇還是比較長的，再用刀剪短壹點。
5.新鮮的蘑菇在鍋裏煮。
6.將菊花洗凈，切去根部。
7.再來壹壺。水燒開後，先把菊花根放入鍋中30秒，再把菊花葉放進去。
8.等菊花熟軟了，可以把鍋裏的水撈出來，切成小塊。
PS:菊花的葉子很容易連在壹起，連續切割。剪的時候要小心，或者用配套的剪刀剪。
9.雞肉煮熟後，將骨頭從雞肉中取出，撕成小塊。雞湯可以留下來做湯底或者煮面。
10.食材準備好了。
11.用少許鹽和少許香油混合在壹起。之前的雞湯也可以少放壹點調味。
12.調味的重點是醋。我用的是黑米醋，比米醋好喝。買的時候註意配料表，也認準沒有添加劑，只有水和黑米。
13.如果大人吃，調味會更舒服。可以放壹點醬油和糖。不斷品嘗，不斷調整比例，直到帶出自己滿意的味道。
14.我們給寶寶的輔食的粗細要隨著寶寶咀嚼能力的發展同步變化。12-18月可以切塊，18月可以和我上圖壹樣厚。2歲以上，基本可以適應下圖所示的狀態。