提到饅頭我相信很多人都吃了，這是生活當中常見的正餐之壹，與此同時她也是我們最古老面點，沒有之壹，擁有糧食作物以後就會有它的身影。而饅頭發展至今，其作法也有很多種，除開我們常見的白面粉饅頭，也有現今各種各樣花卷饅頭、紅糖饅頭、蔬菜水果饅頭這些，全是特別的有味。
特別是有壹道紅糖饅頭，那做出來的真的是非常口味，很遠都能聞到紅糖饅頭特有的香氣，令人饞得都直咽口水。那麽這時候肯定有人好奇心了，即然紅糖饅頭那麽美味可口，那到底應該怎麽做呢？實際上紅糖饅頭的具體方法。
和白面粉饅頭都是壹個步驟，僅僅在中途添加了老紅糖。全過程最重要的就是要把面團給和及時，那基本上就難以沒有成功。下邊啥也不說了，今天就給大家***享紅糖饅頭具體的步驟和細節，我會用非常簡單、易懂的語句表現出來，讓大家都能能看懂、都看搞清楚，各位小夥伴跟我壹同看下去吧。材料準備主要材料：中筋粉壹斤輔材：牛乳兩百克、酵母菌六克、老紅糖八十克紅糖饅頭之步驟
步驟壹首先把小麥面粉倒進盆裏，添加老紅糖、發酵粉，隨後壹邊倒牛乳壹邊攪拌（小麥面粉吸水量不壹樣，因此牛乳要分次放進，那樣能更好地掌控牛奶的量），直至小麥面粉成棉絮狀
步驟二用手和成壹個平滑的面團（面團合好之後再度和壹分鐘，那樣面團分延展性會更足），放到邊上發醇，然後取壹小碗放進食用純堿，倒進溫開水（溫開水保持在四十度上下），拿筷子拌勻，拌和成食用堿放到邊上預留
步驟三面團發醇好以後取出來放到面板上（發醇好壹點的面團會出現二倍大，而且裏面有密集的蜂巢狀），均勻上灑食用堿水，再次捏揉2分鐘，讓面團充分的消化吸收食用堿，直至把面揉得光潔才行，壹個手指輕輕地按壹下面團能夠迅速地彈起來，這就說明面早已揉好
步驟四把富有彈性的面團搓成長條形，拿手揪成勻稱尺寸面劑子搓成饅頭狀，用保鮮膜將饅頭遮住，開展二次醒發（二次醒發會使面團有延展性）
步驟五點爐打火，鍋裏倒進足量的水，涼水將饅頭均勻地擺放在籠屜上，大火燒開，改成中火蒸十五分鐘，隨後熄火燜五分鐘，此刻打開蓋子便會嗅到香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴，趁熱吃變香
紅糖饅頭之匯總根據上邊步驟，我相信許多人對於紅糖饅頭的做法，早已有了更深的認知能力。實際上這道紅糖饅頭最重要的便是精益求精，尤其是在發醇和最終出鍋這二步，十分精益求精。發醇大家就不多說了，終究有壹些家庭婦女都比我做的好，只要把面團發醇及時就可以；