胡蘿蔔蘋果紅棗排骨湯的詳細做法
食材準備:準備壹根半胡蘿蔔(建議選擇皮色均勻的較粗的胡蘿蔔，這樣更適合燉湯)，買壹個蘋果(圓頭，色澤均勻紅潤，水分和甜度恰到好處，皮也不皺，所以蘋果特別新鮮)，買幾顆紅棗，準備半斤優質排骨(也就是新鮮排骨，適合蒸燉)。
烹飪小貼士:妳需要買新鮮的排骨、蘋果、胡蘿蔔和紅棗，把排骨剁碎，清洗幹凈。這種胡蘿蔔蘋果紅棗排骨湯的烹飪順序和烹飪時間很難掌握。
步驟1:胡蘿蔔全部洗凈，斜切成小塊，蘋果用鹽洗凈，洗凈切成幾塊，記得去核或去皮。
第二步:將排骨全部剁成塊，丟入盆中，用清水沖洗數次，然後放入冷水中浸泡至少40分鐘，將排骨的血逼出。
第三步:將排骨放入炒鍋中，排骨加入清水，生姜切片，丟入炒鍋中，加入白酒和料酒，用武火焯壹下，去掉表面壹層浮沫，用清水將排骨沖洗幹凈，撈出備用。
第四步:將排骨放入鍋中，加入胡蘿蔔、蘋果、紅棗，加入食材三倍的水。首先，轉大火讓湯沸騰。如果表面有浮沫，撈出來，轉中火繼續燉。
第五步:中火燉40分鐘再小火燉半小時。基本上胡蘿蔔和食材都熟了，排骨的肉也熟了。
第六步:炒菜前加入鹽、雞精和少許胡椒粉，不斷攪拌湯汁，讓調料融入湯汁。
第七步:出鍋，這道胡蘿蔔蘋果紅棗排骨湯就做好了。
胡蘿蔔蘋果紅棗排骨湯是壹款老少皆宜的湯。幾種輔料的營養在湯中熬煮，可以暖胃驅寒，趕走體內的寒毒和病菌，增強我們整個人的抵抗力，早吃早受益。
妳喜歡喝這個胡蘿蔔蘋果紅棗排骨湯嗎？(本文圖片均來自網絡)