調味汁
1.先買壹袋幹黃醬，兩人份的話買壹小袋)
2.回家把幹了的黃醬倒出來(多少看妳的飯量)裝在碗裏。然後慢慢地和水混合(只是生水)
3.把肉切成丁(最好有點肥香)。立方體越小越好；將洋蔥切成粉末，放在壹邊。
4.加熱油鍋，倒油。多少取決於妳的喜好。當然不能太少，不然會粘鍋。
5.油熱了，放入肉丁翻炒。
6.肉丁熟了，把準備好的醬料倒入鍋中。這時候應該把火調成小火。
7.小火慢煮醬汁，用鍋鏟不斷攪拌，避免粘鍋。同時根據醬料的稠厚，加入適量的水。
8.將蔥花倒入鍋中，將兩個雞蛋(半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適)打入醬汁中，用鍋鏟攪拌均勻。
9.待醬料飄香，顏色變成油黃色時關火，將醬料出鍋。醬煮的時間越長越好，因為可以把黃醬裏的油逼出來。
10.把不可食用的醬料(煮好的)放在碗裏，蓋上保鮮膜放冰箱保存，下次再吃。
註意:千萬不要在醬裏放鹽，因為醬本身就是鹹的。
1.黃瓜洗凈切絲備用。
2.黃花和木耳用水泡後備用。雞蛋和西紅柿備用。
3.將綠豆芽和芹菜焯壹下備用
4.把鍋放在火上，用壹點油加熱。把雞蛋放在鍋裏(就壹個)，然後把雞蛋攪打。加入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋(這也是為了煲湯清口)，再加入發育良好的黃花和木耳。放壹點鹽。因為醬會鹹，所以所有的菜都要清淡。最後，面條煮好後，可以拌醬，隨意放自己喜歡的菜。
材料制備
配料:面條、豬肉(有肥有瘦)、蔥、姜、蒜瓣、豆腐幹、豆瓣醬、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
1，蒜瓣去皮切碎，蔥切末，姜切末。
2.把豬肉剁成肉餡
3.將豆腐幹切成細條，然後剁成顆粒。
烹飪方法
1，鍋裏放適量油，油多壹點。加入肉餡翻炒至肉變色。
2、放入蒜姜末，繼續翻炒。
3.轉小火，放適量豆瓣醬。
4.轉大火翻炒
5.放豆腐幹
6.用火炒
7、轉小火放點醬油。
8、適量的醬油
9、料酒適量
10，少許糖
11，用適量的鹽調味
12，大火燉至入味。
13，煮壹鍋開水。放面條
14，用筷子釣魚。火沸騰了。舀壹小碗水，繼續燒開，煮2-3分鐘。如果妳喜歡軟的東西，妳可以煮壹會兒。
15，鍋裏放壹點油。翻炒蔥花，小火燉2-3分鐘。
16，面條出來了
17，倒肉醬
18，撒蔥油。