幹馬提尼
配料:杜松子酒)1.5盎司，幹苦艾酒)5滴。
方法:與冰塊混合，濾入雞尾酒杯。用橄欖和檸檬皮裝飾。如果裝修改成“珍珠蔥”。幹馬提尼變成了吉布森。
操作步驟:
A.洗手並擦幹；
b .在雞尾酒杯中加入冰塊進行冰冷卻；
c、用冰夾取適量冰塊，放入攪拌杯中；
d .將幹苦艾酒量取至酒杯中；
e、將適量的黃金放入酒杯中；
f .用勺子混合，攪拌約10次；
G.將冰塊倒入雞尾酒杯中；
h .用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；
我，用水果夾取橄欖，放入杯中；
j、將準備好的雞尾酒放在杯墊上；
k、清潔用具，清潔工作臺。
成品的特征:
傳統標準雞尾酒。酒精含量高，餐前飲料，有開胃提神的作用。
操作要點和註意事項:
馬提尼是壹種傳統雞尾酒，強調烈酒和苦艾酒的對比。比率的範圍可以從1: 1到6: 1。如果用的是甜苦艾酒，那就是甜馬提尼。如果壹半幹壹半甜，那就是中性馬提尼或者完美馬提尼。如果飾品用珍珠洋蔥代替橄欖，就叫吉布森。
天馬替尼
成分:杜松子酒1盎司，甜苦艾酒2/3盎司。
方法:與冰塊混合，濾入雞尾酒杯。用紅櫻桃裝飾。
操作步驟:
同上
把櫻桃放在杯子裏。
中立階級
成分:杜松子酒1盎司，幹苦艾酒1/2盎司，甜苦艾酒1/2盎司。
方法:與冰塊混合，濾入雞尾酒杯。用櫻桃和檸檬皮裝飾。“中性馬提尼”也被稱為“完美馬提尼”。
伏特加
配方:伏特加1.5盎司(其實馬提尼要用Gin杜松子酒配制)、少許幹苦艾酒(苦艾酒也可以改成甜苦艾酒，然後整杯酒可以叫甜苦艾酒馬提尼)、橄欖。
儀器:量杯、雞尾酒杯、混合杯、冰桶和冰夾。
操作步驟:
將原料放入加冰的搖壺中，搖勻，倒入加冰的雞尾酒杯，最後用橄欖葉裝飾(因為橄欖葉在中國不易得到，所以酒吧的調酒師會用超市裏賣的橄欖代替)。
目的;利益;緣故;理由；日本清酒
公式:
45毫升杜松子酒、15毫升清酒和1片橄欖。
操作步驟:
1，將材料和冰塊放入攪拌杯中，用攪拌勺攪拌均勻。
2.用濾冰器蓋住混合杯，倒入放有橄欖的雞尾酒杯。
詳細描述:
用清酒代替馬提尼的苦艾酒(幹)是壹種日式雞尾酒。清酒的醇香爽口，讓這款雞尾酒口感清新淡雅。喜歡幹口味的酒友可以選擇清淡辛辣的清酒；喜歡甜味的可以選擇甜清酒。這款雞尾酒會增添壹份灑脫，適合在安靜優雅的酒吧裏飲用。