池塘選擇
養殖黑魚，首先要確定池塘的養殖面積。不宜過多養殖黑魚，可分幾個池塘分別飼養，壹個池塘2-5畝左右。水深2米左右，池底應該不會有太多淤泥。池塘進出口必須設置防逃網，防止黑魚在養殖過程中逃逸。放養前，需要噴灑生石灰對魚塘進行徹底消毒，或者在池塘中種植壹米左右寬的水葫蘆，既能防止黑魚跳出池塘，又能有效地為池塘遮陰。池塘應選擇遠離噪音的地方，有足夠的清潔衛生的水源和良好的排水和水交換系統。
魚類放生
在選擇魚種的時候，壹般都是在市場上買。雖然市面上的價格比較低，但是規格不壹，很多時候會對魚造成機械損傷。所以放養魚苗前，需要用生石灰對池塘進行消毒，或者用鹽水和漂白粉浸泡魚苗20分鐘左右，對魚苗進行消毒。烏鱧的放養密度取決於養殖面積、養殖技術、飼料等多種因素。壹般壹畝地最多可以養殖2500條黑魚。
飼料餵養
有過黑魚養殖經驗的人都知道，黑魚是壹種非常兇猛的肉食性魚類。不管是活的還是死的肉，主要以池塘裏的各種小魚小蝦為食。人工投餵黑魚時，必須每天定時投餵，每天至少兩次，上午10，下午3點。壹般放養壹周後，魚種會開始在水面爭搶食物。黑魚在進食的時候，也要仔細觀察黑魚的進食情況。如果食物附近的烏鱧較少或者烏鱧對食物的爭奪不激烈時，說明大部分烏鱧已經吃飽，可以停止攝食。
飼養和管理
黑魚的食性非常大，所以它的排泄物非常多，很快就會讓池塘裏的水越來越肥，導致浮遊動物大量繁殖。造成池塘缺氧，養殖時要註意水中溶解氧的變化。如果發生缺氧，我們必須及時增加氧氣。如果情況嚴重，應采用水面消毒的方法，在距池塘3米左右的地方噴灑敵百蟲。雖然烏鱧的抗病能力很強，在養殖過程中發病率較低，但在秋季，如果管理不當，還是會導致烏鱧生病。所以大家這個時候壹定要時刻關註黑魚的生長情況，發現異常情況及時做出相應的措施。