[制備成分]
鹹蛋黃、豬油、低筋面粉、普通面粉、鹽、豆瓣醬、紫薯、芝麻。
1,這是壹包鹹蛋黃(20)。我在網上買了壹勺食用鹽,倒進溫水裏,給它10分鐘,這樣妳就可以把蛋黃的臟東西去掉,把鹹蛋黃放在廚房的紙上,自然就幹了。
2.先把皮和雞蛋做黃脆,200克粉,加入3克食用鹽水和60克豬油,最好用豬油做果,然後倒入95毫升溫水和面,先攪拌到面上,然後揉成團,揉成不粘面團,背上來。
3.將蛋黃擦幹放入烤盤,烤盤放在油紙上,方便清洗,散在蛋黃上。這個可以刪除。畢竟放入烤箱180度6分鐘。
4.準備壹些豆子來盛碗,因為我買了豆瓣醬來盛,在棒子裏放壹點面粉,讓豆子來盛餃子,在餃子裏放肉丸和壹些紫薯。
5、蛋黃比較擠,給個爽。
6.然後做油餅,低筋面粉100g,食用油50ml。這裏也可以用豬油,但是感覺太累了。根據自己的口味,第壹次用食用油攪拌,然後多抹點酥脆的面團。揉面可以是壹組。把和好的面團放進箱子裏,然後分成16塊,然後每種油田面都是小的。
7.把油皮放在案板上2分鐘,然後抓住生長區,分成16等份,把每個油皮沈入壹個圈,然後夾住面包房,最後封口重新組合,這樣我們就可以蓋上塑料包,醒10分鐘。
8,10分鐘後,放在電路板上,滾面會滾,然後滾,再滾,再做,最後卷起來,所有的回蓋都繼續起來。10分鐘。
9、把鹹蛋黃放入豆鍋,然後拍好臉實現突然下墜,就很好了。
10,所有的袋子都在烤盤裏,矽膠紙上的坐墊都是上面蓋了壹層蛋黃,顏色更漂亮,還點綴了壹些芝麻。
11.預熱烤箱10分鐘,讓他們進入空白30分鐘。因為每個烤箱都有溫差,所以要在最後5分鐘觀察,防止烤焦。12,時間到了,給吧,哇,好香,顏色很漂亮,打開,看,人群被拆,層次豐富,不大。