雞樅菌是壹種極其珍貴的菌類,多分布在雲南貴州等闊葉密林種,雞樅菌和冬蟲夏草有著獨特的生長方式,冬蟲夏草菌絲是利用冬天的休眠蛾子做寄主,等到來年夏季適溫下,長出子實體,這就是冬天的蟲子夏天的草的來歷,雞樅菌的生長方式是和白蟻***生,白蟻的分解排泄物為雞樅菌提供特殊營養物質,雞樅菌又為白蟻提供必要生存環境。
在自然界裏,雞樅菌的菌柄長在蟻巢上,單生或散生,我們可以這樣理解,就是說:白蟻在築巢的過程中,同時培養了雞樅菌的菌絲,形成的壹個***同的生存系統,雲南有白蟻品種100多種,野生雞樅菌就多達50多個品類,這種特殊的菌蟻生態環境,也是成為野生雞樅菌的最多產地的原因。
既然雞樅菌和白蟻是***生關系,幾十年來,科技工作者投入了大量的研究,試圖找到雞樅菌的生理生化特性,存在各種論點,有的說雞樅菌的所需營養必須經過白蟻過腹分解,雞樅菌才能正常生長,也有的說白蟻築巢周圍有各種微生物群,是雞樅菌提供的,總之各種學說都是停留在研究之間,至今沒有栽培成功的報道。
最近幾年曾熱炒股黑皮雞樅菌的成功栽培的種植,也讓好多人躍躍欲試,熱血沸騰過,但從栽培的產品和方法,專家壹致認為是栽培是長根菇,長根菇只是形狀像雞樅菌的壹種而已,的的卻卻不是雞樅菌。筆者也認為栽培的黑皮雞樅菌,不壹定是真正的雞樅菌,是壹個類似種,有可能是和冬蟲夏草中的北蛹草壹樣,雖能實現人工栽培,但和真正西藏的冬蟲夏草有天壤之別。長根菇在我國早就實現人工栽培,現在已經實現工廠化栽培了,全年都有新鮮產品上市。
預想實現人工栽培,首先要留住白蟻,白蟻的生存是有條件的,雲南為何有那麽多的白蟻群,就是因為那裏適宜白蟻的生活。如果把白蟻築巢搬到異處,白蟻失去正常的生活環境,就要逃之夭夭,或是死亡,白蟻沒了還何談雞樅菌呀!
正是由於人們還沒有破解雞樅菌和白蟻的***生關系,目前還不能實現人工栽培,這就制約了發展雞樅菌產業的快速發展,因此當前需要解決緊迫的問題是:
第壹,采取保護措施,封山育林,保護好白蟻和雞樅菌的生態環境,使野生資源產量豐富。
第二,仿野生栽培,把培育的菌袋埋在白蟻築巢周圍,實現半人工栽培,以促使增加雞樅菌的產量。
第三,加大科研投入,破解雞樅菌和白蟻之間的相互關系,掌握雞樅菌的生理生化生長特性,突破人工栽培障礙。
總之雞樅菌是我國特有的珍貴的野生菌資源,是大自然賦予我們的財富,相信通過我們不懈的努力,實現人工栽培,成為農業壹個產業化的亮點。