? 為了身體健康，每天攝入多少鹽合適？
成人每天30克油，6克鹽。
長期食鹽過多對人體的健康是不利的，它會導致高血壓、骨質疏松等。有報道稱，世界衛生組織建議：成人每天食鹽量由6克改為5克。
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3.5克的鹽也就是裝滿壹啤酒瓶蓋。但是，即使知道用啤酒瓶蓋可以衡量，能夠真正照著去做的人也少之又少。對此，李惠利醫院消化內科主任醫師孟祥中特別提醒：長期高鹽飲食是高血壓、胃癌等疾病的誘發因素之壹，生活中因盡量少用鹽，讓自己口味淡壹些。
鹽是人體中必不可少的物質，它能調節人體內水分均衡的分布，維持細胞內外滲透壓，同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸堿度，維持機體內酸堿度的平衡和體液的正常循環。
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鹽的攝入對人體健康的影響不容小覷，吃鹽過少會造成體內的含鈉量過低，發生食欲不振，四肢無力，暈眩等現象。但是，鹽的過量攝入則會對身體造成更大的危害。
第壹，鹽的過量攝入會引起高血壓。食鹽的主要成分是氯化鈉，壹旦進入體內的鈉離子增多，就會使血漿中的晶體滲透壓增高，為了保持血管內外滲透壓的平衡，大量的水分就會瀦留在血管中，從而出現血容量的增加，增加了血管的負擔，使血管彈性下降，從而使血壓升高。
第二，鹽的過量攝入會引起水腫。鹽的過多攝入，會使人體組織液中細胞內外的滲透壓發生變化，從而使水從細胞內向細胞外流出，導致體內的水鈉瀦留。同時，吃鹽過多，會讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，從而進壹步增加體內水分的瀦留，導致人體的局部水腫，對於腎功能不全者，此現象則更加明顯。
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另外，吃鹽過多，讓人產生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導致身體浮腫，增加腎臟的負擔。 ?針對鹽的攝入，“餐時加鹽”是最好的方法。在烹飪時不加鹽，起鍋裝盤端在桌上後再加鹽。此時鹽只附於菜肴的表面而來不及滲入內部，但吃起來鹹味不減，卻可減少將近壹半的用鹽量。