備用食材:雪梨1個、銀耳半個、冰糖適量、枸杞少許、水適量；
制作流程:第壹步，將壹個梨清洗幹凈，去皮，去核，切塊，將去皮的梨放入鍋中；
第二步，壹次性加足水開始煮。在這個過程中，將事先用水浸泡過的銀耳不能食用的部分去掉，去掉黃色的硬結；
第三步，銀耳切絲，梨皮煮差不多15分鐘的時候，去掉梨皮。此時將泡好的銀耳放入鍋中，小火慢煮；
第四步，將壹把枸杞放入水中浸泡，洗凈備用。這時候看到銀耳煮到黏糊糊的狀態，把雪梨肉放進鍋裏；
第五步，壹直小火煨將近壹個小時，將枸杞放入鍋中，根據自己喜歡的甜度加入壹些冰糖，煮至冰糖融化，即可出鍋。
邊肖總結:每年入秋後，雪梨這種水果是我家必不可少的。對潤燥、潤肺、止咳、化痰很有幫助，非常適合在幹燥的秋季食用。銀耳也是壹種非常健康的食材，具有很好的滋補作用。兩者合在壹起煲湯，既能潤燥又能潤肺，不用擔心上火。我家經常用。適當的吃雪梨和銀耳可以起到很好的作用，而且關鍵是湯很簡單，壹鍋煮就可以了。食材普遍實惠，非常符合普通人的消費水平。非常推薦妳也可以學習壹下這款雪梨銀耳湯的做法，在秋天經常給家人做。
烹飪技巧:
1，梨皮的價值其實很豐富，但是很多小朋友都不愛吃梨皮，所以我選擇把梨皮剝下來提前煮，讓裏面的營養成分充分釋放出來再用來煮梨湯，這樣整體口感會更好，也不會浪費梨皮。我擔心梨皮裏會有農藥殘留，這樣吃起來會比較衛生。
2、銀耳煮湯前壹定要提前泡好，至少泡2個小時，註意把銀耳泡破，這樣銀耳會更容易煮出膠質；
3.煮湯要花很長時間。記得壹次加足水，避免中途加水。全程註意，小火慢煮。不僅營養會更容易保存，口感也會特別好。枸杞不容易煮太久，煮完再放其他食材進去。