第壹種方法
材料:500g年糕，少許食用油，少許燒烤調料。
買袋裝年糕，打開袋子，用清水沖洗幹凈；將年糕切成大小合適的塊；鍋裏加少許油加熱；用中火慢慢翻炒切好的年糕；煎至金黃色，再慢慢煎；煎兩面至金黃色，然後轉小火，撒上準備好的燒烤粉；拿起鍋，均勻翻面後取出；這樣就完成了壹個平底鍋版的燒烤味年糕；如果不喜歡燒烤調料，可以兩面煎，出鍋吃。外脆裏軟，很好吃。
第二種方法
材料:米粉100克，糯米粉200克，溫水100克。
加入米粉100g，糯米粉200g，用100g左右的溫水攪拌，用手搓勻疙瘩；最後我們得到面粉自然結塊，輕輕剝皮，攤平的狀態；準備壹塊濕網布，放入蒸籠；然後在上面均勻撒上粉，入鍋蒸30分鐘，蒸好後直接取出；案板上鋪壹層保鮮膜，戴壹次性手套；然後，揉面，抓，揉，揉的徹底均勻。將揉好的面團分成四份，揉勻，揉成條狀；然後，把藥用保健膜包好，放冰箱裏，定型，硬化；取出變硬的年糕，撕掉保鮮膜，切片，油炸或者直接油炸。
第三條路？
紅糖年糕食材:糯米粉100g、玉米澱粉20g、紅糖40g、純牛奶130ml、葡萄幹、椰奶。
準備壹個大碗，加入100g糯米粉和20g玉米澱粉。添加玉米澱粉可以使年糕軟糯有Q彈，好吃不粘膩。加入40克紅糖，然後倒入約130 ml純牛奶攪拌至紅糖融化無幹粉；準備壹個長方形深碗，底部鋪壹層油紙，方便脫模。這裏壹定要鋪油紙，因為碗裏的油起不到很好的防粘效果。然後將面糊篩入碗中，不溶性紅糖顆粒和面粉顆粒可壹步去除，使年糕口感更細膩。
將葡萄幹鋪在面糊表面。也可以用紅棗、蔓越莓幹等幹果代替葡萄幹。然後鍋中燒開水，大火蒸10分鐘，再中火蒸20分鐘；蒸至年糕完全熟透，讓其完全冷卻；取出冷卻後的年糕，撕掉油紙。把刀浸在水裏，把年糕切成小塊。表面撒上椰子，增加牛奶的風味，防止年糕粘在壹起。這樣做出來的年糕軟糯，奶香濃郁，壹點都不粘，非常好吃。