香腸怎麽做才好吃？
1，豬肉5斤(肥瘦比為3:7)，腸衣半斤(加工過的豬小腸)。先將豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g，花椒粉40g，糖40g，花椒粉10g，姜粉10g。
2、灌香腸:更換飲料瓶前半段，將腸衣切成約1米的壹段，壹端打結，另壹端套在漏頭上。因為瓶口是有螺紋的，用繩子系上，就可以很輕松的裝了。將鹵肉倒入腸衣中，腸衣要壓緊均勻，用手擠緊，不能太松也不能太滿。太松的話會有空氣容易腐爛，太滿的話腸衣容易破。
3.每隔20cm用細白線紮壹段，邊紮邊緊，邊填肉。如果太松，中間再紮壹次。
4.濕腸全部紮好後，用細針將腸內空氣排出，使水分容易蒸發，然後掛起來風幹3天。
5.如果妳急著吃飯，試試這個快速熏制香腸的好方法:把幹橘皮放在壹個盒子裏，半蓋好，用微波爐加熱1分鐘。
6.然後取出，埋在風幹了1天的香腸裏，用橘皮蓋住香腸，不要露出任何部分。
7.選擇功率為250W W的微波爐，這次打開盒蓋加熱10分鐘，讓橘皮充分吸收香腸的水分。
8.先加熱十分鐘，再拿出來，然後繼續選擇250W功率的微波爐加熱十分鐘。當然，如果沒有幹橘皮，用吃過的花生殼和瓜子應該沒問題。
香腸的功效和作用
有開胃、助食、增進食欲的功效。
香腸的營養價值
香腸富含蛋白質和碳水化合物。
香腸不能和什麽壹起吃？
香腸+茶:增加致癌物產生。
香腸+鱈魚:會損害肝功能。
香腸+酸奶:會容易誘發癌癥。
香腸怎麽吃
第壹種吃法:將臘肉切成小塊，加入蒜末，加入食用油和雞精，攪拌均勻，放入碗中，將買來的陳村粉(可以用腸粉代替)洗凈，放入蒸鍋，將準備好的臘肉末鋪在陳村粉上，上蒸鍋蒸五分鐘左右，即可取出享用。
第二種吃法，用苦瓜炒香腸，買壹兩個苦瓜，洗凈切片，等著煎。姜末也有壹般的蒜末，只要壹點點就好了。然後，我們邀請我們的英雄出來切片，在鍋裏放油然後把苦瓜放在油鍋裏反煎。5-6分熟的時候拿出來，然後把香腸放油鍋裏炸壹小會兒再放姜！放大蒜進去，然後放苦瓜進去炒幾下。
第三種方法:香腸炒油菜。
香腸切小塊，油菜切小塊，蔥、姜、蒜切絲。
先把油加熱，然後加入大蒜、姜、洋蔥等。，然後看起來像香腸。剛炒了幾下油菜，卻忘了放醬油，味精，辣椒水再煮！又可以吃了。