750克豬肉餡
糯米1500g
壹袋腸衣
佐料
壹點洋蔥
姜壹點
5克雞精
料酒20克
生抽10g
食用油1勺
十三香5克
6克鹽
糯米香腸的制作步驟
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1.準備食材:腸衣、糯米、豬肉餡。
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2.糯米提前洗凈浸泡24小時以上。
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3.將肉餡加入所需調料，攪拌均勻20分鐘。
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趁這個時間把腸衣泡壹泡，洗壹洗。
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5.將糯米放入攪拌好的肉餡中用手抓勻，品嘗10分鐘。
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6.將灌腸裝置放在腸衣上，壹端打結，用手倒進去，邊倒邊用手往下推。如果套管太長，中間可以用棉繩多打幾個結。
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7.依次填入糯米香腸。米腸不要填的太滿，七八分飽就行，不然蒸的時候會爆。)
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8.放入鍋中蒸30分鐘。(放在鍋裏蒸的時候要有空隙，不然腸腸會粘連，破皮。)
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9.蒸熟後取出晾涼。吃的時候切成塊。(也可以蘸醬吃。)
tips &；技巧
米腸千萬不要填的太滿，不然蒸的時候會爆)
米腸放鍋裏蒸的時候要有空隙，不然腸腸會粘連破皮。
用刀切的時候，刀粘在冷水上，所以不粘刀，或者不好洗。
糯米，又稱糯米，是人們常吃的食物之壹。因其黏滑，常被用來制作風味小吃，深受大家喜愛。
糯米含有豐富的B族維生素，能溫補脾胃，補中氣。可緩解脾胃虛寒，食欲不振，腹脹腹瀉。
糯米有收斂作用，對尿頻、自汗有很好的治療作用。糯米食物要加熱後吃。糯米壹次不宜吃太多。糯米粘稠，不易消化，不宜壹次吃太多，老人、兒童或病人慎用。