魚是壹種常見的健康食品，它的肉不僅營養豐富，而且可以用不同的食物成分轉化成不同種類的食物。那麽妳有沒有嘗過郭強魚的特色做法？如果妳想知道是什麽味道，那就跟著我的步驟，看看下面的做法吧。希望妳喜歡！
如何烹飪郭強魚1每100克郭強魚，熱量為753千焦，蛋白質13，脂肪52克12，42克。
烹飪時間:30分鐘
成分:
草魚500g，生菜100g，青椒1，紅椒半個，洋蔥半個，蔥1，姜1，蒜3瓣，蔥3根，八角1，草果65438，茴香65438。
調料:
澱粉、料酒、鹽、雞精、油消耗
步驟:
1.將生菜、青椒和紅椒、洋蔥、蔥、姜、蒜、蔥和幹辣椒切片。
2.草魚洗凈，沿魚骨切開，魚片切片，加入1湯匙鹽和1湯匙料酒，腌制10分鐘，加入1蛋清和1湯匙澱粉，拌勻上漿。
3.將八角、花椒、幹辣椒、草果、茴香、白芷、香葉放入碗中，加適量水浸泡10分鐘。
4.將油加熱至六成熱，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒翻炒，放入生菜條翻炒10秒，放入蔥、青椒翻炒至斷，加鹽。
半勺，半勺雞精，半勺蠔油翻炒，上桌。
5.將魚片放入鍋中焯水10秒，撈出放在配菜上，撒上蒜末和蔥花。
6、熱鍋冷油，加入香料控幹水分，慢燉，待香料顏色金黃時，將熱油倒在魚片上。
如何在炒鍋裏煮魚2 1？將魚洗凈，中間切成條狀，放入鍋中備用，然後將蔥切成10厘米長的姜條，再將蔥、姜、醬油、鹽、雞蛋(雞蛋可以直接敲下來，不用特別打碎)放入鍋中腌制，放20分鐘，趁著時間洗菜。
2.青椒洗凈，切成四邊形。紅辣椒洗凈，切塊。(主要是調色)土豆洗凈，去皮，切成條狀！
3、土豆切條，燒油腌魚(炒的時候先炒土豆)。炸魚的油還是可以用的！
4、先將油倒入鍋中加熱，然後將幹辣椒放入鍋中翻炒，炒出香味，再將煎好的魚倒入鍋中翻炒幾下，將青紅椒和泡椒、蓮藕放入鍋中翻炒均勻，加鹽和調料，雞精！往鍋裏倒點水就行了！
如何用炒鍋做魚3 1？草魚洗凈，切成厚片。加鹽、料酒、姜片略腌。
2.茄子切絲後，放入盛有芥菜絲、肉絲的盤中，加入料酒、味精、鹽、糖、蠔油、醬油、香油腌制5分鐘。
3.將魚片放入盤底，鋪上腌制好的茄子絲，蒸10分鐘。
4.取出後撒上蒜末和紅辣椒，鍋中加入香油和色拉油，加熱後澆在菜上。
菜肴特色
1，蘭州郭強魚是壹道具有蘭州風味的菜肴。鍋裏的魚主要是用新鮮的草魚做的。魚切片，塗上面粉，在熱油中炸熟，放在鍋底。將特制的油加熱，與各種輔料壹起放入炒鍋中，然後澆在魚片上，壹鍋香噴噴的炒鍋魚就做好了。
2、涮鍋魚吃起來鹹鹹爽口，魚肉的肉質很鮮香。這道鐵鍋魚改變了煎法。入鍋蒸熟後，將特制的油加熱，與各種輔料壹起放入炒鍋，再澆在魚片上，吃起來不那麽油膩，更健康。