口味：鹹鮮味 工藝：原燉豬肉燉茄子的制作材料： 主料：茄子,500克,豬肋條肉（五花肉）100克
輔料：油菜心50克,香菇（鮮）25克,冬筍25克
調料：花生油30克,鹽4克,味精3克,大蔥15克,姜10克豬肉燉茄子的特色： 口味鮮香，風味獨特。教您豬肉燉茄子怎麽做，如何做豬肉燉茄子才好吃1. 將茄子洗凈去皮，壹破四瓣；
2. 將豬肉切成薄片；
3. 香菇、冬筍切成片；
4. 菜心用水焯壹下；
5. 蔥切段，姜切片；
6. 炒鍋加油，放入蔥姜熗鍋，加500克鮮湯燒開，將蔥姜撈出；
7. 放入茄子、肉片、香菇、冬筍，小火燉至茄子軟爛，湯濃；
8. 加味精、精鹽，調好口味，盛入湯碗內，將焯好的菜心放在上邊即可。 豬肉燉豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜
口味：甜味 工藝：燉 豬肉燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)250克,豬肉(肥瘦)150克,白菜150克
調料：花生油50克,大蔥5克,料酒10克,白砂糖15克,醬油25克,鹽4克,味精2克 豬肉燉豆腐的特色：豆腐外柔內嫩，豬肉酥爛味濃，鮮香可口。 教您豬肉燉豆腐怎麽做，如何做豬肉燉豆腐才好吃 1. 將豆腐洗凈，控水，切成二三厘米大小的長方塊，投入六七成熱的油鍋中炸成金黃色，撈出瀝去油；
2. 白菜心洗凈，切成長5厘米，寬3厘米的片；
3. 豬肉切成與豆腐塊大小相同的長方塊；
4. 鍋架火上，放少許底油，燒至五成熱，先下糖炒至微紅，再放入豬肉塊翻炒片刻，然後放蔥花、料酒、醬油，炒至肉塊上色，再加入豆腐塊、白菜心、鮮湯和鹽，燒開後改用小火燉15-20分鐘；
5. 見肉塊酥爛用旺火收汁，加入味精攪勻，即可出鍋食用。 豬肉燉蓮子的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉 豬肉燉蓮子的制作材料：主料：豬肉(瘦)250克
輔料：蓮子30克,百合30克
調料：鹽3克,姜6克,大蔥3克,味精2克 豬肉燉蓮子的特色：肉爛，湯美。 教您豬肉燉蓮子怎麽做，如何做豬肉燉蓮子才好吃 1. 豬肉洗凈切成塊，蓮子用開水燙後，用竹刷刷去皮，切去兩頭，用竹簽除去蓮心，百合洗凈待用；
2. 炒鍋置旺火上，加水，放入豬肉塊燒開，加入蓮子肉，姜塊蔥花，改用小火燉半小時，再加入百合，燉至肉軟爛，加味精，精鹽調好味即成。