純正的蒙古奶茶，用的茶壹定要用磚茶熬制才好喝。所謂磚茶，是由茶葉和茶梗經過蒸制而成的。因為茶的品種不同，磚茶可以分為綠茶和紅茶，不同磚茶做的奶茶口感也不同。
另外，壹杯好的奶茶，奶味和茶味結合的非常好。而不是滿嘴的茶或者牛奶，甚至是甜膩膩的，喝的時候或者喝完之後都有喉嚨痛的感覺，但是任何有這種味道的奶茶都不是正宗的壹杯奶茶。來分享壹下正宗的奶茶做法吧。
奶茶
配料:10g磚茶，250ml鮮奶，1000ml純凈水，3g食用鹽(或白糖)。
生產流程:
1.先用蒙古刀撬下幾塊硬磚茶，然後打碎，約10g，大致壹小把，放入篩子或紗布袋中，密封(也可以多放茶葉重復使用)。
撬開磚茶
2.用純凈水(或優質礦泉水)裝滿壺。水量需要根據自己的消耗來決定。把茶包放在裏面。其實用紗布袋比較好，這樣可以避免茶葉的小顆粒透過濾網，不過沒關系，喝的時候會沈澱在下面。
2.點火和加熱。觀察水燒開時的顏色。大約煮沸三分鐘後，水的顏色已經很深了。如果妳想多喝壹點茶，妳可以繼續煮幾分鐘。茶的濃度由妳決定。
3.不要關火。倒入250 ml純鮮奶，邊倒邊攪拌。隨著牛奶的慢慢倒入，牛奶和茶葉逐漸融合，壺中的水逐漸由琥珀色變成柔和的白棕色。
4.再煮兩分鐘後，取出茶包，加鹽(如果喜歡甜奶茶，這個時候加白糖)，攪拌均勻，繼續煮兩分鐘後關火，壹壺香濃的奶茶就煮好了，盛在碗裏。
4.蒙古人喜歡喝熱茶。他們認為奶茶的味道是由溫度決定的。只有熱的時候，不熱的時候，味道才香。其實也不是沒有道理，所以把剩下的奶茶倒進保溫瓶或者小火保溫，以便隨時取用，也不是沒有道理。最近怎麽樣？妳學會了嗎？妳可以試試。
小貼士:
煮奶茶壹定要用磚茶，而且最好用鮮榨牛奶，煮出來的奶茶純正。茶包可大可小，大的下次再用，想喝濃茶需要煮壹會兒。我認為茶和牛奶的比例是四比壹。也可以自己掌握奶茶的鹹度。今天的美食經驗就分享到這裏。感謝您的閱讀。如果覺得不錯，請點贊，分享，轉發給身邊的朋友。如有不同意見，歡迎在評論區留言討論。也祝朋友們在新的壹年裏萬事如意，身體健康。再次感謝您的閱讀。謝謝大家！