秋天。
雖然壹年四季都吃螃蟹，但是秋天是吃螃蟹的最好時節。很多美食家稱之為“吃螃蟹是秋天最莊嚴的事”。之所以這樣，是因為秋季是螃蟹生長的最佳時期。他們的肉厚，嫩，好吃，是壹年中最好吃的。無論是膏蟹、肉蟹還是大閘蟹，秋季生長最好。
幾月吃螃蟹最好？
農歷九月/10。
《九雌十雄》《九月臍帶，十月尖》都在說吃螃蟹的時間。農歷九月，母蟹卵飽滿，蟹黃鮮香，十月公蟹性腺發育最好。此時的黃脂膏是白色的，蟹膏口感濃郁順滑。每年的9月-10是吃螃蟹的最佳時間，此時的螃蟹黃黃的，滿滿的都是油。
吃螃蟹有哪些禁忌？
1.柿子不宜與螃蟹同吃。
螃蟹是比較寒涼的食物，柿子也是寒涼的。柿子含鞣酸，螃蟹含蛋白質。壹起吃會傷脾胃，容易引起急性腸胃炎、嘔吐、腹痛、腹瀉。
2.不要吃死螃蟹
死蟹體內的寄生細菌會大量繁殖，擴散到蟹肉中，使蛋白質分解，產生組胺。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺就越多，毒性就越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍然不容易被破壞，吃了以後會惡心嘔吐，臉頰潮紅，心跳加快。
3.不要喝茶
螃蟹中的蟹腳和蟹腮必然會攜帶壹些細菌，我們的胃液有壹定的殺菌能力，但如果同時喝濃茶，會稀釋胃液，殺菌效果會大打折扣。而且濃茶也是含有鞣酸的食物，壹定不能和螃蟹壹起吃。
螃蟹的功效和作用
1.清熱解毒，養精活血
螃蟹含有大量的蛋白質、少量的脂肪和碳水化合物，並含有豐富的鈣、磷、鉀、煙酸等營養物質。同時，由於螃蟹性寒鹹，入肝、胃經。所以能起到清熱解毒，養精活血的作用。
2.提高人體免疫力
螃蟹所含的蛋白質和微量元素對身體有很好的滋補作用。如人體所需的營養元素:氨基酸、鈣、鐵、鉀、維生素A和B等。吃螃蟹可以有效補充這些物質，從而促進人體組織細胞的修復和合成，增強免疫力。