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海星可以吃嗎
海星是壹種可以藥用和食用的動物。它含有大量的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、鐵和磷等常規物質。由於不飽和脂肪酸含量高，適合老年人適量食用，可增強記憶力，健腦益智。而且海星的大部分成分都是蛋白質，屬於動物蛋白。分解後，海星的氨基酸比例與人體非常接近。適合體質較弱的人適量食用，能起到補虛強身的作用。
對於食物，主要是吃海星卵。壹般取雌海星，腿折斷，然後沿著裂縫開殼，取出海星籽，加工後即可食用。雄海星常被用來煲湯，以補充身體。
食用海星的功效
海星的功效主要來自海星的藥用價值。
海星也是中藥，可以總結為:“鹹、溫、微毒。”服藥後味鹹，溫微毒。其活性物質含量高，營養價值與海參相當，並具有多種養生功效。通常它可以用來治療許多疾病。
1，海星有止痛、祛風除濕的功效，對人體腰腿痛、關節痛有很好的治療作用。此外，海星研磨後服用還可治療胃潰瘍、胃炎、腹瀉，可使潰瘍面迅速愈合。
2.海星清熱化痰散結，對女性乳房腫塊等硬核也有效，可預防乳腺增生和乳腺癌。平時吃海星還可以預防乳腺增生和女性乳腺癌。
3.海星血漿中的抗癌成分是制備治療癌癥藥物的原料之壹，不僅能提高人體對癌細胞的免疫反應，還能阻止癌細胞的產生和再生。平時吃可以防癌，癌癥患者吃可以抑制癌細胞擴散。
4.海星中含有的海星皂甙能使精子失活，誘導排卵和精子排出。
5、海星有消炎消腫的作用，能預防扁桃體炎，有安神的作用。海星對人類的中耳炎也有很好的治療效果。
6.海星中的酸性粘多糖可以調節免疫功能。
食用海星的禁忌
海星含有皂甙。如果吃多了，會導致中毒反應，如頭痛、頭暈、腹瀉等。家庭滋補養生壹定要慎用。活海星中的嗜鹽菌也會引起食物中毒，所以加工食材時壹定要有烹飪步驟。不是所有的海星都能吃，比如紫海星就不能吃。