提前準備食物:土豆、糖、粘米粉、紅豆餡、油等。1.首先清洗兩個土豆，然後去皮。將削好皮的土豆放在案板上，從中間切開，然後切片，放在鍋裏用冷水蒸至脆爛。2.將蒸熟的土豆塊放入盆中，加入1湯匙白糖，磨成泥狀。蒸土豆有點糊，這樣可以壓。然後加入100克粘米粉，攪拌均勻，然後開始抓壹塊揉成團備用。3、紅豆餡蘸粘米粉揉成條，再分成小饅頭皮，再把每個小饅頭皮蘸粘米粉，給它壹個合家團圓。團圓的目的是什麽？會實用壹段時間。
4、取壹片面糊，約生雞蛋大小在手心搓圓，然後壓扁，揉成餅皮。然後取壹個紅豆餡包起來，放入虎口預成型封口，再放在案板上家庭團聚，這樣壹個土豆絲餅的綠胚就做好了，放入盤中備用。5.電餅鐺預熱，提前上漆。鍋熱後，把土豆餅放進去。把它壓扁，然後放進鍋裏。出鍋後刷壹層油，蓋上蓋子燒紅。2分鐘後，把它翻過來，蓋上蓋子，讓它給另壹面上色。翻面後，煎2分鐘。當鍋裏的蛋糕完全上色後，就可以出鍋了。
溫馨提示1，土豆面糊不要太硬，揉成壹團就行，軟面糊做出來的餅幹口感可以更濃。2.電餅鐺裏的餅幹剛放進去的時候，需要在表面沾點油，可以鎖住餅幹的水分，即使涼了也會特別軟。這就是土豆餅的制作方法。它又香又糯，行為很簡單，好吃。每個人在立秋時通常需要多吃土豆，這對健康非常有益，尤其是當它被制成面食時。很好吃，營養豐富，特別好。喜歡就試試吧！