區別壹、純度不壹樣；酵母片中添加了很多輔料：如澱粉、糖、粘合劑等，而即食酵母粉是100%的經過營養強化培養的天然營養酵母和適量的鈣源加工而成。
區別二、功能不壹樣；傳統的酵母片中的是用來做消化的藥物，，只能發揮助消化作用，酵母內在的營養物質很難吸收利用；而即食酵母粉是專門精心培養，用來提供人體所需的多種復合營養物質，能夠提高人體免疫力、緩解疲勞、保護腸胃功能等多重功能。 區別壹、來源不壹樣；啤酒酵母的原料是釀造啤酒後副產物加工而成，屬於廢物利用，而即食酵母粉是用專門培養的天然營養型酵母加工而成。
區別二、工藝不壹樣；啤酒酵母是把釀造啤酒後的副產物滅活、幹燥、粉碎加工而成；而即使酵母粉以新型的營養型酵母菌為菌種，按照標準化、自動化的工業化生產工藝加工而成，營養豐富，質量穩定。 1、活性不壹樣
普通發面酵母是活性幹酵母，壹般是不能直接吃。直接吃入活性酵母，會在腸道內發酵、產氣，發生腹脹！而即食酵母粉經過科學處理使其在腸道內不再具有發酵的功能，更不會脹氣，進入腸道後柔軟、細膩，無刺激、無腹脹，可以直接食用。
2、營養成分和含量不壹樣
普通發面酵母和即食酵母粉的菌種是完全不壹樣的，即食酵母粉所采用的菌種是專門培養的新型的營養型酵母菌種。在即食酵母的培養過程中要在其培養基中添加很多的營養物資，讓其自主吸收，營養成分的含量和種類比普通酵母要豐富的多。
3、生產工藝不壹樣
即食酵母粉的生產工藝相對於普通酵母來說要復雜的多。首先，在即食酵母的培養過程中要添加很多的營養物質；另外，即食酵母粉還要采取特殊的工藝對酵母進行破壁處理和生物自融技術處理。所以兩者外觀的差別很大，普通活性幹酵母是小立柱狀，而營養酵母是雪花片狀的。