豆沙包子怎麽做，什麽食材好吃？

原料:紅豆、冰糖、白糖、肉油(豬油)。做法:1，紅豆洗凈浸泡壹晚；2.將紅豆放入燉鍋中，將紅豆瀝幹半指，加入冰糖。大火燒開後，改大火煮紅豆；3.把煮好的紅豆拿出來，放在篩子裏篩幾遍，用勺子把沙子擠出來(以前我奶奶都是用砂布包好再榨，沒找到幹凈的砂布)；4、嗯，第壹步完成；5、將豆瓣醬放入炒鍋，文火，用勺子不停攪拌，以去除大部分水分；6.當豆沙餡已經開始變幹，表面的水分沒有了，再加入糖；7.不斷攪拌使糖完全融化後，分幾次加入肉油。攪拌均勻；8.好了，口感細膩，香味純正，甜度適中的豆瓣醬就做好了。放進冰箱冷藏，然後拿出來就不容易不好意思漏餡了。重點:1，第五步的過程很長，但是不要因為這個就火大了！2.第六步加糖的量我就不說了，根據個人口味，但是我建議不要太多，太甜會掩蓋豆沙本身的香味！3.肉油和豆沙的比例差不多是1: 50。我強烈建議，想做豆沙包子，壹定要自制豆沙餡，會比超市現成的好吃很多。可以壹次多做，不用饅頭的時候也可以做面包。對了，最近還可以做月餅。面粉、面包、蒸制:原料:標準面粉140 g、全麥面粉140 g、30度溫水155 g、幹酵母4 g做法:1。將酵母放入溫水中中和均勻；2.將酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到水倒掉，表面變成大雪花；3.揉好面團，蓋上濕布，放入烤箱中層，下層放壹盤水，烤箱轉小火，30度；4、30分鐘左右，臉會大壹倍，用手指按壓也不會反彈；5、下壹劑，35克左右；6、將劑卷成中間厚兩邊薄的圓皮，從冰箱中取出豆餡，分成35克左右，揉成團放入皮中；7、打褶成型；8.蒸籠上薄薄的壹層油，放入饅頭坯，蓋上蓋子，做最後的醒發15分鐘；9.封鍋，上火，大火燒開後(我喜歡用冷水煮，面條在由冷到熱的過程中又醒了)，換成中水，蒸10分鐘。關火，再保持2分鐘，然後慢慢打開鍋蓋。