大蔥品種很多，而且很環保。基本上任何種子都可以在任何地方生長，只和它的產量和質量有關。所以種植前要選擇適合當地氣候的品種。可以先對當地的大蔥種植情況做個調查，選擇優質高產、市場條件好的品種進行種植。其次，我們可以及時種植多個品種，以檢查種植的經濟效益，然後選擇最好的。
2.整地和施肥
大蔥對種植面積要求不高。壹般只要光照充足，而且靠近水源，灌溉方便，土壤有機質含量豐富的地塊都可以種植。整地的時候至少要挖30厘米深，把土裏的雜質清理幹凈，比如害蟲殘體，雜草根等，這樣後期管理會更簡單。最後盡量把土塊打碎，耙平，同時按照壹米到壹米五左右的寬度犁溝，等待種植。
3.科學種植
大蔥的種植方式主要有三種，即種植繁殖、植株繁殖和鱗莖繁殖。適宜的種植時間壹般為每年的5-6月，然後每隔30厘米進行開溝或帶狀種植。帶狀種植植物之間的間隔約為5至8厘米。種植前必須對種植地進行徹底澆水，這樣至少可以提高15%的成活率。
4.施肥技術
大蔥的對錯還是要根據種植區域的肥力和大蔥的長勢來決定。壹般在立秋後進行第壹次施肥；等到夏天過後再進行第二次追肥。最後要看大蔥的生長情況。如果大蔥的枝葉比較細且雜，那麽我們就需要施適量的鉀肥。此外，在大蔥的每次生長中添加適量的碧卡水溶肥料，補充大蔥生長所需的營養。
5.田疃管理
種植五六天後不會出苗，但是夏天氣溫比較高，雨量比較大，要做好防洪排澇的準備，同時雨後要及時中耕，避免土地板結。大蔥的根系比較弱，種植區十多度的溫度至少要保持在75%左右。在天氣不是特別幹燥的情況下，基本不用澆水太多，只要加強田間土壤通透性管理，除草就行。
6、病蟲害防治
大蔥最常見的病蟲害有紫斑病、洋蔥銹病、軟腐病、薊馬、斑潛蠅和蛾子。這三種常見的病害，基本都是由於田間濕度過大，溫度過高，引起田間真菌，從而感染大蔥全株，引起病害。壹般可以用百菌清、代森錳鋅溶液、克殺得來防治，同時要加強田間的水分管理和溫度調節。危害大蔥生長的害蟲，可噴灑吡蟲啉、阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽。