雞肉是我們日常生活中最為常見的壹種食材，其中又以雞腿、雞翅、雞爪、雞胸等等單獨被做成美食，不知道小夥伴的妳最喜歡吃哪個部位？今天我們就用雞爪來做壹道美味的啤酒紅燒雞爪！如果還不會的可以壹起來學習下，如果以下文字教程看不明白的，可以關註我然後查看視頻版教材！
在做這道菜之前，我們依舊是需要準備所需的材料，主要材料就是雞爪，我們準備500克雞爪洗幹凈！既然是用啤酒做，自然少不了啤酒了，用平常的啤酒就可以了，我買的是雪花500毫升的聽裝啤酒，還需要用到壹些簡單的調味品！有油、鹽、生抽、老抽、冰糖、醬、八角、大蒜！所需食材以及配比都已經在圖中說明，可查看！
準備好食材之後我們就開始烹飪，首先第壹步就是需要把雞爪焯水煮壹遍，這裏需要加2片姜，也可以加壹點料酒，煮沸之後除去浮沫就可以撈起備用了！
第二部，重啟燒鍋加入10克油，然後加入蒜末、花椒爆香，（如果不喜歡花椒的就別放，其實我也不喜歡花椒，因為女兒不喜歡）
第三部，爆香之後我們就可以加入雞爪了，然後再加入生抽10克、老抽10克、冰糖10克、鹽2克，翻炒片刻，最好是等冰糖融化！
第四部，我們加入超市買的啤酒放進去，不需要放水，只需要啤酒就夠了！大火煮沸之後轉小火蓋鍋蓋煮20～30分鐘，這裏根據火候的大小自行調節，不要煮幹了！想要雞爪入口即化的就用小火慢慢煮！
第五部就是最重要的收汁了，用小火收汁到濃稠即可！出鍋前可以撒上壹些蔥花！
最後，壹道美味可口的雞爪就做好了！
烹飪說明：做這道菜基本上沒說明難度，不喜歡吃花椒的切記不要放，如果喜歡吃辣椒的，也可以在蒜末爆香的時候壹起加入少許幹辣椒！基本上沒什麽難度，新手做成功率非常高！
飲食禁忌：雞爪雖然美味，但不是任何人都適合食用，同雞肉屬性壹樣，感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、膽結石、高血壓等還是少食為妙！
好了，以上就是今天介紹的美食，小夥伴的妳學會了嗎？關註我，每天為妳介紹壹道家常菜，每天1分鐘看視頻，輕松在家做大廚！