食品
600克排骨
半個洋蔥
3個小米辣椒
1青椒
20克大蒜
2根蔥
2克精鹽
2克糖
食用油30毫升
方法/步驟
1
準備排骨。
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2
用骨頭剁碎。
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三
用溫水洗兩遍，放入電壓力鍋，倒入與排骨齊的水，煮約12分鐘，撈起待用。
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四
準備好各種食材。
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五
蔥，青椒，小米椒，蒜，香蔥，全部切成粉。
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六
炒鍋倒入食用油，放入煮好的排骨，中小火慢煎。煎的時候要經常翻面，盡可能把每壹面都煎透。
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七
炒5分鐘左右，把排骨推到壹邊，把蒜和小米椒倒入中油，炒香。
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八
翻炒後倒入醬油。
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九
根據排骨的鹹味，加入少許精鹽和糖。
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10
攪拌均勻，加入青椒和洋蔥。
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11
翻炒約1分鐘，待洋蔥失去香味後關火，即可食用美味。
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結束
需要註意的事項
1:小精靈們用的臘排骨略鹹。如果是鹹排骨，記得先用水泡壹下，讓它鹹壹點。
2.小米椒的量可以根據壹個人能吃辣的程度來增減。精靈的量只有壹點辣，小孩子都可以吃。
3.如果沒有電壓力鍋，可以用壹般的壓力鍋，也可以直接煮炒菜。