山藥紅棗小米粥的做法很簡單。需要註意的是壹些烹飪技巧。在食材的選擇上，大家也要註意最好選擇新鮮的，這樣營養價值會更高。小米和山藥最好是新鮮的，有更好的滋補效果。
煮山藥紅棗小米粥需要準備的食材有:紅棗6顆，山藥100g(最好是鐵棍山藥)，小米200g。
練習:
1，紅棗洗凈浸泡備用；山藥去皮切塊；小米提前泡半個小時。
2.首先，將6枚紅棗放入鍋中。水燒開後，山藥和小米同時在鍋裏煮。
3.小米煮透了就可以吃了。可以根據自己的口味加壹點冰糖或者白糖。
小貼士:紅棗通過浸泡可以洗得更幹凈，也更容易煮透。如果不喜歡熟了軟爛的紅棗，以後再加。也可以把紅棗煮到軟，然後去核做成棗泥，再放進粥裏。小米粥不能太稀，淘米時不要用手搓，避免長時間浸泡或用熱水淘米。煮粥的時候先燒開，然後轉小火。小火煮粥可以保證粥稠不糊鍋。
山藥紅棗小米粥的功能
山藥紅棗小米粥營養價值豐富。吃了它既能補充人體所需的營養元素，又能達到壹定的治療效果。山藥紅棗小米粥有什麽作用？讓我們仔細看看吃貨們！
山藥富含對人體有益的微量元素，具有補血、健腦、補腎、抗衰老的作用。山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮可以改善睡眠，使妳感到愉快和充滿活力。讓妳整個人看起來年輕，食欲更好，吃山藥可以達到強身健體，延緩衰老的效果。
紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在水果中名列前茅，有“維生素C”的美譽。所以，吃紅棗可以潤心肺、止咳、補五臟、治虛損，除了胃癮，還可以養胃、健脾、寧胃、疏通九竅、助十二經脈。
小米有減少皺紋、斑點、色素沈著的作用。小米粥最好熬到粥面浮上壹層“米油”為止。這層米油營養價值很高，北方人稱之為“代參湯”。因為小米熱量低，營養極其豐富，甚至可以替代人參湯。