材料:大蝦10，金針菇200g，蒜1，蒸魚適量，醬油適量，鹽少許，油少許，香蔥適量。
做法:1。準備好材料後，先把大蝦清洗幹凈。最好用幹凈的刷子刷腹部和頭部，去掉蝦槍和蝦腳，用刀切開蝦背，去掉蝦腸，沖洗幹凈。
2、1大蒜去皮，切成蒜末，加入少許鹽拌勻待用。
3.將切好的蒜茸放在加工好的蝦背上，放入盤中。
4.在蒸鍋裏加入適量的水。水燒開後，將盤子放入鍋中蒸8分鐘，關火。
5.蒸蝦的時候把金針菇處理壹下，去尾，清洗幹凈，放鍋裏煮。
6.將焯水的金針菇撈出，用冷水焯壹下，放在盤子裏。
7.取出蒸好的蝦，碼在金針菇上，撒上蒸魚醬油，撒上蔥花，最後淋上熱油。
肉末蒸玉子豆腐。
材料:玉子豆腐3塊，豬肉150g，馬蹄3個，雞蛋1個，醬油1大勺，蠔油1大勺，鹽少許，蒸魚1大勺，黑醬油適量，玉米澱粉適量，香蔥適量。
做法:1。材料準備好後，玉子豆腐先洗幹凈，然後用刀從中間切開。豆腐擠出後，切成薄片，包成壹圈。
2.將豬肉洗凈，切成小粒。荸薺去皮洗凈，切成小粒。
3.將切好的豬肉和菱角用料理機打成肉末，在肉末中加入1大勺醬油、1大勺蠔油和少許鹽、糖，然後將剩下的豆腐渣放入肉餡中攪拌均勻。
4.將混合好的肉餡放入玉子豆腐中間，然後在肉餡中間放壹個雞蛋。
5.在蒸鍋裏加入適量的水。煮開後，將肉末豆腐放入鍋中，煮約10分鐘。
6.蒸好的肉末豆腐出鍋前，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花，就可以吃了。
剁椒豆豉蒸雞翅
材料:雞翅8只，剁椒1勺，豆豉1勺，鹽少許，料酒少許，蒜2瓣，姜少許，蔥花少許。
做法:1，準備好材料，雞翅洗凈，剁成2塊。
2.將切好的雞翅放入鍋中，加點料酒，焯水後撈出。
3.鍋中倒入少許油，爆香蒜和姜，然後在鍋中爆香剁椒，再壹起炒豆豉即可食用。
4.將煮好的雞翅放入碗中，然後加入炒好的剁椒和豆豉，加入少許鹽拌勻。
5、蒸鍋加水，燒開後將雞翅放入鍋中，蒸10分鐘關火，關火前撒上蔥花。