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蓮子豬心湯的營養價值

豬心:豬心是壹種非常有營養的食物。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸,對加強心肌營養、增強心肌收縮力有很大作用。自古以來就有以心補心的說法,豬心可以補心,治療心慌、心跳、心悸。臨床資料表明,許多心臟病與心肌的正常活動密切相關。因此,豬心雖然不能完全改善器質性心臟病,但能增強心肌營養,有利於功能性或神經性心臟病的恢復。

蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養成分,具有防癌、降血壓、強心安神、滋補補虛、止精液停滯的作用:蓮子中所含的棉子糖是壹種老少皆宜的滋補品,是慢性病患者、產後或老年人體虛者的常用營養品;蓮子生物堿有抑制性欲的作用。對於年輕的夢多,那些經常遺精或遺精的人,服用蓮子有很好的止遺精和阻止遺精的作用。

大棗(幹):大棗能提高人體免疫力,抑制癌細胞。藥理研究發現,大棗能促進白細胞生成,降低血清膽固醇,增加血清白蛋白,保護肝臟。大棗中還含有抑制癌細胞,甚至將癌細胞轉化為正常細胞的物質。經常吃鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸。膽固醇少了,結石形成的概率就降低了。紅棗含有豐富的鈣和鐵,對預防骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期常患骨質疏松癥,處於生長發育高峰期的青少年和女性易患貧血。大棗會對他們產生理想的食療效果,其效果通常是藥物無法比擬的。對病後體虛的人也有很好的滋補作用;紅棗中含有的蘆丁是軟化血管的物質,從而降低血壓,對高血壓有防治作用;紅棗還能抗過敏、除異味、安神、益智健腦、增進食欲。

桂圓:桂圓含有多種營養成分,具有補血安神、健腦益智、養心健脾的功效;發現桂圓對子宮癌細胞的抑制率達90%以上,女性更年期是婦科腫瘤易發的階段,適當食用桂圓有益健康;桂圓有滋補作用,對病後需要調理、身體虛弱的人有輔助作用。