螺絲怎麽吃？很多人直接去大排檔或者飯店買壹個新鮮的，然後直接回家吃，但是自己做的會比外面好吃，處理起來也會比較小心。
油炸螺釘
炒螺絲很常見，這裏就介紹壹下我平時的做法。
材料:螺絲壹斤，姜壹大塊，去皮切片，花椒，多辣，八角，料酒適量，醬油，雞精，鹽，油，適量，蔥葉，適量。
1.鍋裏放油，把姜炒熱，因為以後吃螺絲就沒那麽大的味道了。
2.然後倒入螺絲，辣椒，八角壹起炒。當它們的汁液完全吸收後，加入料酒和醬油，油炸。然後把它們放在水裏煨。多喝水可以，但不要太多。然後留少量湯，加鹽、蔥葉、味精，攪拌出鍋。
麻辣小螺絲
因為螺絲辣，味道會更好，會有味道。下面這個也是辣的。
食材:螺絲壹斤，郫縣豆瓣醬，糖，鹽，白酒，姜，蒜，胡椒粉，醬油。
1.螺口瓶洗凈，然後去頭，姜蒜洗凈，去皮切片。
2.鍋裏放油，放入姜片、蒜、花椒、郫縣豆瓣醬，慢慢翻炒。
3.然後會把紅油炒很久。這時候放入醬油、糖、鹽、白酒、螺絲，翻炒壹會兒，然後倒入開水，蓋上蓋子讓他燉十分鐘，就可以取出來了。倒出來撒點蔥花就行了。
油炸螺旋卷
材料:低筋面粉20克，水120克，豬油160克。
首先將中筋面粉加入水和豬油中，用手揉至面團無筋。這個需要壯漢，軟的會更快。現在把低筋面粉和豬油混合，用手揉成油芯備用。
然後按照1的方法把面團揉成條狀，用刀切成每條20克左右，用手壓平，中間包20克油芯，用兩邊同樣粗細的棍子壓平，像折紙壹樣折三層，用棍子壓平，重復三次，第三次壓平後，用手從前端慢慢卷回去。
然後拿壹塊面皮，中間放30克蓮蓉，用手搓圓，直到面皮用完。向油盤中加入油，待油溫升至180℃後，關小火。然後把螺絲放進去，慢慢煎，直到浮起來。可以當零食吃，小孩子愛吃。