利口酒是由英文利口酒的音譯而來，又譯為“利口”或“李嬌”。它是由白蘭地、威士忌、朗姆酒、杜松子酒、伏特加或葡萄酒等中性酒，加入果汁和糖漿，浸泡在各種水果或香料中，經蒸餾、浸泡、煮沸而成，含有至少2.5%的甜糖漿。甜糖漿可以是糖，也可以是蜂蜜，大部分利口酒中甜糖漿的含量超過2.5%。利口酒氣味芬芳，口感香甜，適合餐後單獨飲用。但根據不同的甜酒品種，會對溫度有要求。比如水果利口酒最好冰鎮；草藥利口酒應該冰鎮後飲用；種子利口酒經常在室溫下飲用；奶油利口酒放在冰桶裏冷卻，然後飲用。有些酒可以直接加冰飲用:在玻璃杯中加入半塊碎冰，用酒杯或雞尾酒杯，註入利口酒，插入吸管。當然，高純度的利口酒可以混合品嘗，也可以加入蘇打水或礦泉水，但可以先加入葡萄酒，也可以加入適量的檸檬水。做蛋糕時也可以添加到冰淇淋、果凍中代替蜂蜜。這裏有壹些常見的利口酒。
奶油利口酒
奶油利口酒，如百利甜酒，是由高品質的愛爾蘭烈酒、奶油、糖和可可制成的。每瓶百利甜酒至少含有50%的鮮奶油，還添加了蒸餾過的愛爾蘭威士忌。這是當今最受歡迎的利口酒之壹。
飲用方法:百裏甜+牛奶+冰塊，很受女士歡迎。
桑布加利口酒
原產地是意大利。其酒體呈黑色，酒精度為40%(體積分數)，有茴香香氣。香料來自獨特的茴香樹花油，適合用來混合蘇打水。
杏子白蘭地酒
原產地是荷蘭。由新鮮杏子和法國幹邑釀造而成，色澤呈琥珀色，果香清新。
雞蛋白蘭地
原產地是荷蘭。其酒體呈蛋黃色，不透明。由蛋黃、芳香醇或白蘭地經特殊工藝制成，營養豐富，避光冷藏保存。
可可香草甜酒
原產地是荷蘭。用上等的可可豆和香草果釀造，分棕白兩種顏色:棕葡萄酒用作餐後酒，白葡萄酒用於制作西點。
咖啡甜酒
原產地是荷蘭。它是由上好的咖啡豆通過煮沸、過濾和其他技術制成的。該酒如咖啡般芬芳濃郁，屬於餐後酒。
薄荷利口酒
酒體按顏色可分為紅、綠、白等。含糖量高，使酒體明顯厚重，不適合直接飲用，可用於調制雞尾酒。