千層餅：由面粉加8種配料，按照壹定的混合比例攪和並由壓面機通過壹定的順序疊層壓面而成，在壓面折疊過程當中，需要配入油酥和撒入花椒鹽按照壹定比例來操作，（花椒鹽和油酥都具有壹定的比例來配置），從開始到結束中間經過好幾道工序，最後有烤箱烘烤而成，此餅為長條狀，此餅特點：外酥內嫩，口感香、酥、脆並有濃烈的花椒鹽的味道並且分了好多層，故成為千層餅。
2、香酥萁子由面、油、雞蛋等加16種配料，按照壹定的混合比例攪和而成，中間同樣經過多道工序，最後由烤箱烘烤而成，此餅特點：形狀為菱形狀，外觀成金黃色，口感香、酥並帶有壹股濃濃的雞蛋、奶油味，最大特點：放置壹周，味道始終保持原味。
二、市場前景分析：
目前市場出現了太多的食品小吃加盟連鎖，例如：去年的鮮奶麻花到現在的掉渣渣燒餅，都是壹陣風而已，沒做多久就全部關門停業。是什麽原因導致這種現狀？第壹：它不是大眾所喜歡，只屬於某壹部分人群，故不會有大的市場；第二：不實惠，不會天天吃，只能偶爾嘗個鮮。而香酥千層餅和香酥萁子就有別於以上兩種，它是既實惠又好吃，天天想吃，久吃不厭。尤其是千層餅它既可代替主食、如饅頭、米飯等，又可當零食享用，關鍵是老少兼宜。目前市場上出現火暴的食品小吃：鮮奶麻花、掉喳喳燒餅等，不過是少壹部分人追逐的產品，然而開店賺錢的也是少之有少。而千層餅投資者95%以上的生意火暴、且長遠，這是目前市場出現的現狀。希望投資者做市場觀察。
三、效益分析：
1、千層餅以10斤面為標準來計算：
10斤面，10元；配料8種：2元；水、電、煤氣：3元；***15元。
10斤面做成成品以後***計：15斤左右，按市場每斤2元計算，***計30元左右，
故利潤：壹半以上，每天以銷售額300元計算，純利潤150元，每月收入在5000元以上。
2、香酥萁子以10斤面為標準計算：
10斤面：10元，雞蛋：3元；油：3元；配料15-18種：3元；水、電、煤氣：3元
***計：22元左右。
10斤面做成成品以後***計：16斤左右，按市場每斤3元計算，***計45-48元
故利潤：壹半以上，同樣銷售額200-300元，每月收入5000元以上。
通過上述分析，如果開壹家香酥千層餅、香酥萁子店，每天銷售額在不低於400元的情況下，除去成本、房租、人員工資，您每月的純利潤就是5000元以上。