壹、冰箱制冷(不清洗)
很多朋友買的楊梅太多，想保鮮。最簡單的方法是直接把它們放在冰箱裏。需要註意的是，妳千萬不要清洗它們！因為楊梅本身含有蟲子和細菌，清洗後只會讓它們繁殖的更快。
2.冷凍楊梅(清洗後)
還有壹種把楊梅存放在冰箱裏的方法是把它做成冷凍楊梅，但和冷藏不同的是，楊梅要清洗幹凈，用鹽水浸泡，這樣取出後就可以直接吃了。我們把新鮮的楊梅洗幹凈，放在食品塑料袋裏。然後密封，放入冰箱的冷凍室。最好把楊梅凍成冰。
第三，通風保鮮
如果條件有限，沒有冰箱，可以把楊梅單獨放在小盤裏，然後存放在陰涼通風處。壹般來說，這種楊梅只能保存1 ~ 3天，時間最短。吃的時候要註意。如果楊梅明顯酸，有酸敗的味道，說明已經變質，不適合食用。
第四，防腐保鮮
這個方法很專業，適合楊梅在運輸過程中的保鮮。因為高溫會導致楊梅變質，所以需要在楊梅上噴灑保鮮劑，然後裝袋，擠出掉籽的空氣，密封，並加入適量的冰袋或冰塊，這樣可以長期保持楊梅的鮮味。
5.楊梅果酒的制作
當然，家裏買的新鮮楊梅，吃不完也可以用來做楊梅酒。楊梅與白酒和冰糖的比例為4: 5: 1。將酒和楊梅直接放入容器中密封。做楊梅酒的白酒，需要酒精度高，酒精度要在45度以上。
6.楊梅幹
有些朋友喜歡吃楊梅幹，那麽新鮮的楊梅幹吃不完也可以做成楊梅幹！這個可以保存很久！方法也很簡單。將楊梅放入壹個大容器中，然後加入大量細鹽和壹點白糖，壹直搖晃容器，使楊梅完全被鹽和白糖覆蓋，然後取出放入食品包裝袋中，埋在地下。壹般20天後就可以吃了！
七、楊梅果醬
至於如何保存楊梅，做楊梅果醬也是壹個非常好的保存方法。楊梅洗凈後切去果肉用糖腌制，然後倒入鍋中用白糖煮。不需要壹直加水，保持沸騰狀態攪拌，然後少加麥芽糖，擠成半個檸檬汁，冷卻後裝瓶食用即可。
八、楊梅冰糖水
無盡的楊梅還可以用來做冰糖水叫楊梅，炎炎夏日來壹杯也是很愜意的。方法也很簡單。先將楊梅洗凈後用清水浸泡，然後在鍋中加鹽，加入適量冰糖，大火煮開後轉小火十分鐘，取出晾涼。
九、楊梅不宜空腹食用。
雖然楊梅有很多好處，它富含各種營養物質，可以補充人體所需的營養，但不容易多吃，更不用說空腹吃。因為嚴格空腹進食會導致體內胃酸增加，甚至形成慢性胃炎。
結論:通過以上的介紹，相信大家都了解了新鮮楊梅的保鮮方法，也希望朋友們在生活中能夠使用正確的方法來保鮮楊梅！