冰糖銀耳燉雪梨，養顏潤肺。這種糖漿簡單，營養豐富，味道鮮美。煮多了可以放冰箱。經常吃對妳的健康有好處。
材料
雪梨1銀耳2冰糖6片
成品是4.5燜法:
1.銀耳用冷水浸泡，洗凈，去硬蒂，撕小塊。
2.將銀耳和冰糖加水放入鍋中，大火燒開後小火燉50分鐘，直至銀耳變軟變稠。
3.將雪梨去皮切成小塊，加入到(2)中繼續煮30分鐘。
營養價值
白木耳
1.銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；銀耳可用於治療老年慢性支氣管炎，
肺心病有壹定療效；
2.銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；因為它富含硒等微量元素，能增強機體抗腫瘤免疫力；
3.銀耳富含天然植物膠，配合其滋陰功能，長期使用可滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效；
4.銀耳中的有效成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，增強白細胞吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
工作方法
1.可以買“碎銀耳”自己吃，方便泡燉。
2.冷水浸泡約1小時後洗凈。
3.倒入石鍋，加入冰糖和水。
4.打開火，蓋上蓋子燉
5.水燒開後，蓋上蓋子煨。
6.將雪梨去皮、去核，切成小塊
7.銀耳燉40分鐘左右後，放雪梨塊，轉大火。
8.燉好後轉小火燉20分鐘左右，關火。
9.吃的時候撒點枸杞，微波2分鐘[1]
主要功效
它味道甘寒，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2。c、胡蘿蔔素等。具有生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋季食用。
技巧
1.銀耳要提前用清水泡過。
2.雪梨需要去皮去核。
3.銀耳燉至八成爛時加入雪梨。
4.不要壹次燉太多，也不要隔夜吃。煮熟的銀耳不宜放置過久，因為其中所含的硝酸鹽會在細菌的分解下還原成亞硝酸鹽。這種亞硝酸鹽毒性很強，會對人體造成嚴重傷害。