做法1:將甜杏仁和蜜棗放入水中煮沸，制成甜湯。
做法二:把甜杏仁和枇杷壹起煮，喝它們的糖水。
杏仁和白米壹起煮成粥，當早餐熱著吃。
杏仁10g，桃仁10g，當歸1g壹起搗碎，加入適量蜂蜜制成丸劑，早晚各服1g。
安寧豆腐
材料:甜杏仁2兩(約75克)。
調料:牛奶適量，豆漿適量，大白菜適量，糖適量。
練習:
杏仁用水浸泡，去皮，磨成漿汁，用布瀝幹殘渣。然後將杏仁汁和豆漿放入炒鍋中煮沸，加入大白菜和白糖，煮至汁液略粘稠，再加入牛奶。燒開後迅速離火，放入碗中，放涼，凝固成小塊，澆上糖汁。
咳嗽藥膳杏仁粥:功效:適用於緩解咳嗽，調理外感風寒、肺胃失調引起的咳嗽吐痰、口舌反張、大便幹結或咳嗽嘔吐等癥狀。
材料:去皮杏仁20克，白米50克。
做法:米飯煮到半熟時加入杏仁，繼續煮粥。起床後當早餐吃，吃的時候加糖調味。
杏仁也很有用。如果磨成粉，可以煮成杏仁茶。杏仁茶味道很香，喝後會讓妳回味無窮。
如果將杏仁制成杏仁膏，可以作為化妝品原料。
杏仁膏的方法很簡單。先將30克杏仁用溫水浸泡30分鐘，然後去皮，加入少許水，在研缽中研磨，加入壹種蛋白質和蜂蜜，在攪拌機中攪拌成糊狀，制成杏仁霜。
洗澡前先洗臉，再塗杏仁霜。隨著浴室裏的蒸汽，毛孔會被打開，讓皮膚吸收大部分的營養。五到十分鐘後，將杏仁霜洗在臉上。
杏仁的味道很棒。在臉上塗抹杏仁霜後可以增加洗澡的樂趣，保持皮膚年輕有光澤。
栗子燉雞
材料:栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，核桃10克，公雞1500克，蔥15克，姜絲15克。調料:料酒15g，精鹽5g，醬油20g，味精3g，糖10g，豬油20g。
做法:將甜杏仁、核桃用開水浸泡，去皮，撈出瀝幹水分，放入溫熱的油鍋中炸至金黃色，撈出。冷卻後，將甜杏仁磨成粉末。將栗子切成兩瓣，放入開水中，煮至可以剝去外殼和衣服，取出後去皮。雞肉去雜，洗凈，切成3厘米見方的塊。將豬油煮至六成熱，加入雞塊翻炒，加入料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖、醬油，翻炒至顏色最高，再加入適量水、核桃、紅棗，燒開，移至文火，加蓋燜約1小時，再加入栗子燜至雞肉熟。把栗子從鍋裏撈出來放在盆裏，然後把雞撈出來放在栗子上。將湯混合，倒在雞肉上，撒上杏仁末。
註意:此菜能補虛溫中，益腎強筋骨，適用於體弱瘦弱者。但感冒、發熱、熱病慎用。