1，產地不同
冬棗:
冬棗作為壹種相對晚熟的鮮果，實際上分布在山西、河北、山東等地，冬棗的生長相對集中。
紅棗:
大棗是壹種介於熱帶和亞熱帶之間的水果，主產於臺灣省和海南、廣東、雲南，溫帶地區也能生長，主要在浙江義烏。？
2、成熟度不同
冬棗:
冬棗的成熟期比普通棗晚。冬棗的成熟期基本上比普通棗晚，在5438+10月的6月上半月天氣寒冷時成熟。還有壹些溫室種植技術早熟的產品，逐漸成熟，8月份上市。？
紅棗:
不同地區不同品種的成熟度不同。臺灣省大青早10在10月下旬至次年3月上市，其他品種成熟期壹般在10月中旬至次年3月上旬。？
3.不同的形狀
冬棗:
冬棗和普通棗相比，其實外形是不壹樣的。壹般形狀扁圓長，但如果果肉稍綠，果實較大，重約17g，最大的可達25g。
紅棗:
果皮光滑，淡綠色，圓形，果肉白色或淡黃色，比冬棗大，單果重100-400g。
4、口味不同
冬棗:
冬棗可以吃，鮮嫩酥脆，超級嫩，口感更好，但是掉在地上會裂開，汁多渣少，肉厚核小。？
紅棗:
紅棗皮薄肉脆，香甜多汁，口感和肉質與梨相似，甜度高，風味獨特。
5、價格不同
冬棗:
冬棗貴壹些，青棗便宜壹些。壹般冬棗價格在17到20元左右。
紅棗:
壹般每斤5-10元左右，比大棗還便宜。這麽多人量著吃。
以上是關於青棗和冬棗的具體區別，但個人認為最好生吃青棗。
擴展數據:
青棗營養:
1、增強人體免疫力紅棗含有大量的碳水化合物，主要是葡萄糖，還有果糖和蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖；還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2.增強肌肉力量，增加體重。實驗小鼠每天灌服大棗湯***3周，體重較對照組明顯增加。在遊泳試驗中，它們的遊泳時間明顯長於對照組，說明紅棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
3.保肝經實驗證明，對四氯化碳肝損傷家兔每天給予大棗湯，持續***1周。結果，與對照組相比，血清總蛋白和白蛋白顯著增加，表明紅棗對肝臟具有保護作用。
冬棗的營養:
冬棗不僅味道鮮美，脆嫩多汁，香甜可口，而且營養豐富。冬棗含糖20% ~ 36%；含有天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需氨基酸，總含量為0.985 mg/100 g，冬棗含蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%。
總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿蔔素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。冬棗果實還含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。，其營養價值是所有水果中最高的，因此被譽為“百果之王”。
百度百科-大棗
百度百科-冬棗