做法1、紅薯芋頭卷
材料
"1.中筋面粉300”,“2。水100”,“3。牛奶或豆漿80”、“4。發酵粉6”、“5。酵母粉7.5”,“6。地瓜3”、“7。壹個芋頭”,
工作方法
1: 1 ~ 5投入松下105T選項14運行。我會先把泡打粉和酵母粉溶在水裏壹起倒入,等壹個小時完成。
2.在等待的時間裏準備好土豆泥和芋頭。紅薯和芋頭去皮切成小塊,然後放壹些冰糖到電飯鍋裏蒸。
3.蒸熟後壓成泥備用。因為不想吃太多添加劑,所以只加了冰糖。如果太幹,我可以加點水攪拌。
4.面團操作完成後,取出揉兩分鐘,排除氣體。像牛舌餅壹樣卷成條狀,塗上紅薯糊或芋頭糊。
5:從壹側卷起
6:卷起來整理造型。
7:用面包刀從中間切開。
8:因為是當天做的,切的時候表面染了紅薯的顏色,冷凍的話餡料會更好。
9.這樣做完剩下的,最好是切好直接放蒸籠上。醒後半小時再蒸。
10:蒸15分鐘左右,然後關火。用筷子掀起鍋蓋,蒸五分鐘左右。
方法二:紅薯芋頭味噌湯。
材料
1紅薯,1/3芋頭,味噌2小勺,木排少許。
工作方法
1,紅薯芋頭洗凈去皮切塊直接放入鍋內,加水量高於食材1/2。
2.大火燒開,加入魚片,煨至材料變軟。
3.將配料煮至變軟,然後關火。加入味噌拌勻,然後盛裝享用。
做法3、炒芋頭和紅薯簽
材料
紅薯220g,芋頭220g,面粉200g,雞蛋1個,糖根據個人甜度5-6湯匙,水8-9分鐘(量杯)。
工作方法
1.紅薯和芋頭切絲備用。將所有調味料拌勻待用;
2.去鍋裏把油燒開。向面粉中加入大約1/2茶匙熱油,攪拌均勻。然後將調好的面糊倒入芋頭地瓜棒中,攪拌均勻。
3.用飯勺夾起拌好的芋頭地瓜條,放油鍋裏炸。先用中小火炸至金黃色,再開大火把油逼出來炸壹分鐘左右,撈起瀝幹油。