2.不要壹開始就把所有的調料都放進去，要留些余量，如果覺得不夠可以以後再加。不要放太多糖。
3.炸的時候壹定要加點油，這也是肉松的關鍵。
2如何在家做肉松準備鹽、植物油、天然面粉、澱粉、雞蛋、豬肉。
最好選擇裏脊肉，把肉切成小塊，放入盆中，加入雞蛋攪拌均勻，然後加入鹽、孜然粉、澱粉，攪拌均勻，就可以把火燒起來了。鍋熱了，放植物油進去，油煎壹下，然後把肉放進去炒勻，開始煎。等金黃色熟了，就可以拿出來吃了。熱度壹定要控制好。
3肉松的制作方法準備鹽、料酒、姜、蔥、牛肉給寶寶吃肉松，將牛裏脊肉、牛肉去膜去筋，切成小塊，將姜片、蔥段、牛肉塊壹起放在電壓力鍋裏，加適量水忌肉，滴幾滴料酒加適量鹽即可，調好電壓力鍋燉15分鐘左右。浮子下去後，打開鍋蓋，將湯和肉倒入小鍋，慢燉至湯汁變幹，取出牛肉，用手撕成條狀，然後倒入不粘鍋，攪拌均勻。小火攪拌，不要燒掉，煎好後晾涼，倒入榨汁機中打成粉。
無鹽肉松準備料酒，姜片，大蔥，豬裏脊。
裏脊肉切片，加入適量蔥姜和料酒，攪拌均勻，放入冷水中蒸約18分鐘至20分鐘，中間煮沸並攪拌均勻，使肉充分蒸熟。蒸好後，把碗裏的湯汁和姜蔥倒掉，把肉鋪在幹凈的盤子裏，放在保鮮袋裏，用搟面杖壓壹下，盡量碾碎。如果還有大塊的，用手撕，放入微波爐中，中火烤兩分鐘，取出翻面，再用中火烤兩分鐘。肉末烤好後，放入攪拌機打成肉松，放入消毒過的玻璃瓶中保存。
4炸好的肉松如何保存肉松做好後，壹定要充分冷卻，然後放入有密封蓋的容器中，再放入冰箱冷藏。玻璃容易消毒，可以很好的密封，所以最好把炸好的肉松放在玻璃瓶裏保存。